好看美味的法式红酒鹅肝的家常做法
主料：鹅肝(4片)蓝莓酱(一勺)红酒(四勺)
调料：胡椒粉(适量)黑胡椒(适量)蜂蜜(一勺)
厨具：平底锅
1 鹅肝切片，大约8毫米厚
2 用红酒和黑胡椒，盐腌制一下
3 腌制大概10分钟，两面沾上淀粉
4 平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了
5 另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱
6 放红酒
7 放一勺蜂蜜
8 放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠
9 浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢
小窍门：
腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐。
来源:新浪河南·南阳
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