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那年那天
发表于 2015-6-29 16:26:50
我要学习做好吃的了--西芹炒虾仁
材料:大虾仁 西芹 黑木耳 蒜
调料:盐 香油 水淀粉
做法:
1、虾仁开背去肠线,西芹切薄片,黑木耳泡发洗净切小块,蒜切片
2、烧开水,放点料酒,将虾仁放入,快速烫下,变色即可捞起
3、热锅冷油爆香蒜片
4、放入黑木耳和西芹翻炒片刻
5、加入虾仁和少许的水烧开,放点盐,淋水淀粉勾薄芡,最后滴几滴香油即可
提示:
这个是一道快手菜,烫虾仁放点料酒可以帮助去腥
做个薄芡,虾仁口感会更顺滑,不要太多,一点点就好
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我要学习做好吃的了--西芹炒虾仁