红酒无花果的制作
用料新鲜无花果 6个红葡萄酒(或是白葡萄酒) 100cc甘蔗糖 45g柠檬汁 1小勺肉桂粉 少许将无花果轻轻洗净,擦去表面水分晾干,剪掉硬干的部分备用步骤1将除了无花果以外的材料倒入锅中,加热置蔗倒入所有材料(除柠檬汁和肉桂粉),糖完全融化后,加入无花果,再次沸腾后,用锡纸做个简易的锅盖,盖在无花果上,调小火再煮15分钟左右步骤2不时翻动一下无花果,还剩2分钟左右时,加入柠檬汁和肉桂粉(注意避免把无花果煮烂)步骤3关火后在锅中放凉,彻底冷却后移入冷藏保存
小贴士:
等无花果的颜色彻底被煮出来的时候再加柠檬汁,成品的颜色会更佳漂亮
不喜欢肉桂粉的话,可以用香草代替
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