【2017纳新黑龙江考察大米之行】经过对十几家大米厂的考...
2017.12.19 经过对十几家大米厂的考察，走访十多个农户和村庄，尝了几十种米饭，我们选定了两个产区的四个品种的大米。三岔口大米：我们在老乡家收购了近十吨三岔口稻谷，今天开始加工成大米，再压成米砖，五天后发铁路货运，大约12月底到达长沙。
响水大米：今天从渤海镇汽运发出，元旦前到达长沙。
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黑龙江三岔口大米：
三岔口大米产自黑龙江省牡丹江市东宁县三岔口朝鲜族镇。三岔口大米是享誉国内外的绿色天然保健大米。
三岔口大米米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮、有清香味。焖饭时米粒伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，饭凉不回生，煮粥时，汤汁如乳，口感清香，口味纯正。
清朝建立后，实行封禁政策，光绪年间，开放边禁，移民实边，开始有人在东宁县三岔口的平原地带开垦土地。到民国初年（1914年）居住在高安村、佛爷沟一带的朝鲜族居民开始种植水稻，此后，水田面积逐年增加，1927年达到7680亩，2016年全县水稻面积稳定在5.4万亩。
黑龙江响水大米：
名闻中外的响水大米出产于黑龙江省宁安市渤海镇，渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖旅游区，是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。解放后，响水大米又成为人民大会国宴用米。
响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。
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