烧焦的葡萄酒-白兰地

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【烧焦的葡萄酒-白兰地】白兰地是英文Brandy的译音，通常被称为“葡萄酒的灵魂”。它是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。