教你做寿司

杨丽

做寿司,寿司饭是关键， 用质量好的大米(圆圆的那种),饭要烧得比较硬一些.寿司醋与饭的比例大约是1:6

烧好的米饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软

把一张紫菜放在寿司席上,如图所示由左至右将饭铺好


可以在中间任意放如自己喜欢的馅,好吃就行.这次我放的是蟹肉,色拉酱,鲜贝和苹


之后顺势用竹帘将紫菜卷起




还要用竹帘将它卷起,保持形状1分钟寿司刀沾水防粘,一刀落,可以使切口平整.按个人喜好和需要一条卷可切成4~8片