亚硫酸盐导致葡萄酒过敏

念轩灵

       有人喝葡萄酒后会打喷嚏和头晕。这属于过敏性症状，而引起葡萄酒过敏的最主要原因一直不为人知。一些人在饮用葡萄酒后，他们会遭遇到生皮疹、呼吸困难、静脉窦问题以及更多的痛苦其主要原因是亚硫酸盐，不仅存在于葡萄酒和啤酒中，在种类繁多的加工食品、风干水果、烘培食品甚至调味品中也有发现。
       在酒精饮品中，它们产生于发酵过程。对大部分患有亚硫酸盐过敏症的人来说，他们只要避开葡萄酒或者啤酒就好。 有些人对葡萄酒中发现的昆虫化学物质过敏。喝葡萄汁或新鲜压榨酿成的葡萄酒的研究对象出现了过敏反应，像是哮喘和脸部潮红。研究结果表明他们对膜翅目昆虫有所反应;膜翅目是种动物类属，包括黄蜂、蜜蜂和其他昆虫在内。进行该项研究的专家们发现，同样的一群研究对象在饮用经熟化的葡萄酒后却没有过敏反应。