红酒冻

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        菜品口味：甜味
        材料：红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只80g、吉利丁2.5片

        1.  红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只约80g、吉利丁2.5片。

        2.  吉利丁剪碎，用冷水泡软，备用。

        3.  200g水中加入30g白砂糖，烧至融化。

        4.  挤出橘子汁，加入白糖水中，小火继续煮下。

        5.  下入泡软、挤干水分的吉利丁片。

        6.  下入红酒继续煮1分钟，不要煮太久否则会没有红酒的味道。

        7.  高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜，否则不容易扣出。

        8.  冰箱冷藏一晚，第二天取出切成需要的形状既可。