侍酒大师协会迎来三名新成员

紫梦铃兰

        侍酒大师协会迎来了三名新成员，但数倍于此的人败在了这个艰难无比的考试上。

        新成员分别是英国的Katherine Larsen，比利时的Artistide Spies（最近在日本举行的世界侍酒师大赛中获得第三名），澳大利亚的Sebastien Crowther。

        上周于伦敦举行的侍酒大师考试中，有24名候选人参加。虽然24选3的通过率很低，但仍然比今年上一届在美国德州达拉斯进行的考试高出很多，当时70名考生中只有1名通过。

        考官之一的侍酒大师Ronan Sayburn说：“如今全球有218名侍酒大师。”他表示，关于协会将考试设置得更难的传言，并不属实。在达拉斯考试之后，“很多人说我们把考试内容改得更难，其实我们完全没有改动。”

        他称，很少有考生在一次考试中通过三项测试，大部分情况下，他们通过一项，然后再在三年期限里通过其他两项。所以合格率通常会在整个考试循环中反映出来。

        在影片《侍酒师（Somm）》中，写照了通往侍酒大师头衔的道路是艰辛且情绪化的。伦敦品鉴口试中，Sayburn称，考生有25分钟进行6款酒的盲品，正确率必须达到75%以上。“这意味着他们必须答对至少5款酒的大致信息。”

        口试还考察他们的葡萄酒知识，之后还有侍酒考试和推荐考试，正确率也要达到75%。