葡萄酒个人消费“跑赢”团购的逻辑

空心回忆

白酒行业备受打压，葡萄酒市场自然成为商家追逐和角力的新战场。在中国国内市场，2014年无疑会成为葡萄酒个人消费迅速增长的元年。
　　事实上，中国葡萄酒市场多年来一直呈现高速增长的态势。据中国海关统计数据，2013年，瓶装葡萄酒的进口量为287748385升，同比2012年仍实现5.47%的增长。
　　毫无疑问，葡萄酒的个人消费时代正在悄然开启。由于白酒行业不得不告别高速发展的“黄金十年”，走向面向个人消费的民酒时代，这种消费习惯的迁徙也同样适用于葡萄酒领域，越来越多的葡萄酒被购买用于个人消费。
　　法国卡思黛乐亚太区总裁毕杜维认为，对中国市场未来的预测，应站在全球葡萄酒业界的整体高度来考量。中国市场的机遇并未消失，只是在发生变革——2014年将成为中国葡萄酒市场“个人消费元年”。
　　可以预见，个人消费会继续跑赢团购和公款消费，并且这一优势会继续加大和巩固，为了更好地迎接个人消费时代，葡萄酒商们仍然还有很多工作要做。
　　比如，葡萄酒厂商需要在产品品系方面进行更多的创新，比如推出适合中国人消费口味的新产品，在中国市场上，可以对既有产品口味进行一定的改良。据悉，卡思黛乐就已将在法国和欧洲备受个人消费群体欢迎的“菲尝”系列果味葡萄酒引入中国，这种新产品的研发和推出都是主动服务消费者的积极举措。
　　“在中国的葡萄酒消费市场，消费者的认牌消费和指名购买的习惯需要慢慢进行培育，这需要科普、引导等多方面的努力，让消费者感到在享用葡萄酒时，其实是在领略一种文化和文明。”上海金易久大酒业有限公司董事长傅钟认为。
　　而关于葡萄酒的产品定价，毕杜维认为价格创新也十分重要。“近日我们在五星级酒店、外资餐饮机构等直营渠道里试行‘统一指导零售价’制度，就是希望提升价格体系的透明度，充分保护消费者的知情权。”
　　传城投资管理有限公司首席运营官高薇也表示，葡萄酒不论从产品品系，还是价格等都必须贴近民生，毕竟中国的内需很大，而这些消费潜力基本都来自普通民众，所以必须挖掘那些符合人们消费习惯的产品。
　　另外，酒企与经销商之间的关系也需要重塑，毕竟两者之间共同成长和共赢才能长久合作，类似酒企要求经销商必须交纳过多押金等行为也要摒弃，酒企和经销商之间的关系必须进入平等、理性和共赢对话的阶段。
　　厦门建发国际酒业集团有限公司执行总经理陈旭光认为，酒企如果在供货、培训和智力支持等方面给予经销商更多支持，那么经销商会发展得更快。
　　如何掘金中国国内葡萄酒市场可以说是一个很大的话题，无论酒企和经销商如何合作，有一点是不变的，那就是必须以个人消费为核心和焦点，并以此来开展自身企业的各项工作，毕竟在新的时代，不论白酒行业，还是葡萄酒领域，民生为大的个人消费将成为时代消费的主流。一方面，顺应国家严格限制三公消费的政策，另一方面，这更是市场本质的必然要求。

来源：中国经济时报  作者：张焱