休闲好时光 主题创意下午茶

夏末流年

       虽说甜品可以导致人发胖，但也不能因此忽略它的美味和功效。下午茶时间，喝上一杯香浓的咖啡或花果茶，伴随着可口香甜的茶点，在繁忙的工作生活中松一口气，享受快乐与能量。下午茶口味好不好要看面点师，氛围好不好那要看你选的地方有没有特色。

　　1. 时髦范儿——Jimmy Choo高跟鞋下午茶

       Jimmy Choo的高跟鞋备受时尚圈喜爱，如今它化身下午茶，带来不一样的感受。香港置地文华东方酒店的MO Bar与Jimmy Choo合作，推出限时Jimmy Choo下午茶，灵感取自Jimmy Choo 2013年春夏季系列。该系列充满着60年代末至70年代初的吉普赛魅力，并运用了丰富及鲜艳的色彩，压花的皮革、条纹和流苏，展现女性活泼的一面。

　　Jimmy Choo下午茶推出一系列令人垂涎欲滴的小点，包括鹅肝高跟鞋脆饼、火腿芥茉三文治及烟三文鱼三文治配青瓜忌廉芝士。另外，下午茶亦会呈献多款甜点，包括Jimmy Choo牛奶朱古力高跟鞋，荔枝、玫瑰及红莓慕斯白朱古力手袋；热情果芒果忌廉珍宝珠；绿茶草莓配柚子慕斯啫喱奶冻，以及MO Bar招牌的姜味及葡萄干英式松饼。

　　地点：香港置地文华东方酒店MO Bar

　　2. 梦幻范儿——爱丽丝漫游仙境下午茶

       在纽约有一间梦幻般的下午茶甜品店——爱丽丝茶铺(Alice's Tea Cup)。走进爱丽丝茶铺犹如走进真实版的爱丽丝梦游仙境。色彩艳丽的装饰风格，精灵古怪的小摆设，还有趣味横生的甜品造型。茶是这里的主角之一，来自世界各地的红茶、绿茶、有机茶、花草茶、香草茶等伴随着精致的茶点成为吸引人来此品尝的最大诱因。

　　爱丽丝茶铺诞生于2001年，是两位女生共同完成的梦想。茶铺的主题以童话为主，因此受到很多小朋友和大人的喜爱，成为亲子聚会的热门场所。

　　地点：102 W 73rd St (at Columbus Ave) Upper West Side，NEWYORK

　　3. 个性范儿——DIY下午茶

       动手自己做糕点，想必也是好多女生的最爱。这些小甜点经常还会被装在漂亮的袋子里，成为贴心的小礼物。既然是自己DIY，那就选些自己喜欢的水果或口味来做吧。

　　推荐一：蓝莓蛋糕

　　材料：牛油3茶匙、代糖1/4杯、鸡蛋1只、自发粉1杯、苏打粉1茶匙、低脂蓝莓奶酪1杯、蓝莓50克、杏仁碎1茶匙

　　做法：

　　1. 将炉预热至180摄氏度。松饼烤盘上需用涂抹一层薄油，除了杯内，边缘也需要抹油，防止烤时会膨胀溢出。

　　2. 将牛油用打蛋器以中速打至软身，慢慢加入代糖，打至白色软身忌廉状，蛋打匀分小份加入，继续打2分钟至忌廉状。

　　3. 筛匀自发粉及苏打粉，分两次拌入打至忌廉状牛油中。

　　4. 加入奶酪搅拌至完全均匀。

　　5. 最后加入蓝莓和杏仁碎拌匀。

　　6. 将面糊平均注入松饼盘中，放入炉20-25分钟即成。

　　7. 烤好松饼可留在烤盘中约5分钟再食用，因为蒸气会让它们更松软。

　　推荐二：核桃燕麦小酥饼

　　材料：鸡蛋两枚、糖60g、黄油150g、低筋面粉150g、玉米淀粉120g、核桃仁50g、燕麦片200g

　　做法：

　　1. 低筋面粉、玉米淀粉过筛两遍，加入黄油用手将面粉搓匀；

　　2. 核桃放烤盘中，上下火150摄氏度，15分钟烤熟出香，取出用擀面杖擀碎，去皮；

　　3. 糖、鸡蛋、核桃碎、燕麦片均放入面粉中，用手捏成团。（不能揉面，怕出筋性，这样烘烤后不会呈现酥松的口感。）

　　4. 用擀面杖把面团擀成0.5厘米厚的薄片，做成各种造型，用牙签扎一些小洞；

　　5. 烤箱调至150摄氏度，上下火，中层，25分钟即可。

　　推荐三：蒜香面包

　　材料：吐司、海苔、食盐、大蒜、黄油、糖粉

　　做法：

　　1. 大蒜加盐捣成蒜泥，越细越好。

　　2. 蒜泥加室温软化的黄油搅拌均匀。

　　3. 加入少许海苔或干香葱末和糖粉搅拌均匀。

　　4. 将吐司面包切成厚度为1厘米左右的片状，不用去边。

　　5. 将面包片的一面均匀抹上一层薄薄的蒜泥。

　　6. 然后将面包反过来，有蒜泥的一面朝下放在铺有锡纸的烤盘上。

　　7. 面包片上面再抹一层薄薄的蒜泥，烤箱预热170度，中层20至30分钟即可。

------摘自《红酒世界网》

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小蜜瓜

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