知识贴：如何量化一瓶葡萄酒

彼岸花

       众所周知，标准瓶的葡萄酒每瓶为750毫升，约合25盎司。如果每杯酒倒入150毫升（5盎司），那么一瓶酒就可盛装5个合适量的玻璃杯。那么，你知道一瓶葡萄酒到底由多少葡萄酿造而成，含有多少热量吗？即便不知道也不要紧，本文将用图表的形式为您揭示。

　　一、常识：一瓶标准装葡萄酒到底能倒多少杯？

　　答案是5杯。但是由于不同玻璃杯的容量不同，再加上各葡萄酒的酒精含量不等（在5.5%-21%不等），因此这一数据也并不十分准确。不过，聪明者如澳大利亚人，其就规定其葡萄酒必须根据酒本身的酒精含量来标出合适的饮用份量。例如，一瓶西拉葡萄酒可倒约9杯，而一瓶德国雷司令则仅可倒5杯而已。澳大利亚消协（Consumer’s Federation of Australia）甚至建议澳大利亚餐厅都采用拥有统一刻度的标准杯来取代市面上大小不一的玻璃酒杯。

　　二、常识：一瓶葡萄酒的“量化危机”

       三、关于葡萄酒与健康的常识

　　1. 通常，一瓶酒能供2个人在2个半小时内尽兴。

　　2. 如果按照一周饮用一瓶的频率计算，你的整个成年阶段喝掉的葡萄酒将达2,970瓶。

　　3. 如果按照每晚饮用一杯葡萄酒的频率计算，你的整个成年阶段喝掉葡萄酒将达4,160瓶。

　　4. 不同类型的葡萄酒所含热量不同，大致在460-1440卡路里之间，而均值约750卡路里/瓶。

　　5. 干型酒脂肪含量为0，碳水化合物含量也仅为0-2g/瓶。

　　6. 甜型酒的脂肪含量为0，碳水化合物含量在3-39g/瓶不等。

　　四、关于葡萄酒重量的常识

　　1. 一标准瓶葡萄酒均重1,200克。

　　2. 一标准瓶葡萄酒平均由750克葡萄酿造。

　　3. 一箱12瓶装葡萄酒约重14-18千克。

　　4. 酒瓶占据一标准瓶葡萄酒总重的50%以上。

　　5. 2012年，欧盟国家总共向美国出口了712万吨瓶装葡萄酒（含酒瓶重量）。

　　五、关于葡萄酒生产的常识

　　1. 全球获认证的酿酒葡萄品种达1,368种。

　   2. 全球种植最广泛的酿酒葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

　　3. 2010年全年出产的葡萄酒可供全球每人饮用5瓶。

　　4. 平均每520颗葡萄可酿出1瓶葡萄酒。

　　5. 平均每5.5串葡萄可酿出1瓶葡萄酒。

　　6. 5个标准瓶葡萄酒约合1加仑。

　　7. 每标准桶葡萄酒可分装295瓶标准瓶葡萄酒。

　　8. 每吨葡萄可酿造约600瓶葡萄酒。

　　9. 每英亩葡萄园出产的葡萄酒可酿成600-3600瓶葡萄酒。

　　10. 每个美国成人可依法酿造200加仑葡萄酒供个人消费。

-----摘自《红酒世界网》