不会讲啤酒故事的酒友不是好酒友

庞浅

       疲软炎热的夏日夜晚，手持一杯清凉的啤酒，一口下肚，怎一个爽字能形容……当然，对于啤酒这种饮料，有人喜欢有人厌，那么啤酒粉丝们，你们有多了解啤酒呢？你们知道世界上最贵、最烈、最受欢迎和最苦的啤酒都各是哪款吗？今天，本文将一一道来，开眼界咯！（数据资源来自知名葡萄酒搜索网站 Wine Searcher）

       1、世界上最贵的啤酒，每瓶 320 美元！

       缪尔•亚当斯•乌托邦啤酒（Samuel Adams Utopias）产自美国波士顿一家酿酒厂——缪尔•亚当斯（Samuel Adams Brewery），在 Wine Searcher 上的平均价格高达 320 美元/瓶（人民币近 2,000 元），是 Wine Searcher 上最贵的啤酒。

       这款啤酒经过长时间试验，采用了多种陈年时间不同的啤酒酿成。其酒精度高达 25%，口感浓郁，带有香草、橡木和焦糖的风味，风格近似一些优质的雪利酒（Sherry）或干邑白兰地（Cognac），所以最好用白兰地杯来饮用。此外，这款啤酒的产量是 1.2 万瓶，包装也相当高贵，不知道的会以为它是高档烈酒。

       2、世界上最烈的啤酒，酒精度高达 57%！

       世界上大多数在售的啤酒酒精度都在 5% 左右，有些精酿啤酒会在 10-15% 之间。但实际上，还有更为强劲的啤酒。德国 Schorschbrau 酒厂所产的 Starkstes Bier der Weltj 被称为“世界上最烈的啤酒”，拥有令人难以置信的 57% 酒精度，品酒师描述其具有烟熏和坚果香，极具吸引力。这款酒于 2011 年面市，全球限量 36 瓶。

       此外，苏格兰的 Brewdog 酿酒公司曾为保持最烈啤酒位置与 Schorschbrau 酒厂进行了很久的拉锯战，推出了酒精度为 41% 的 Sink the Bismarck 和 55%的 End of History，其中 End of History 是用动物标本作酒瓶的，全球只有 12 瓶。

       3、世界上最受欢迎的啤酒居然是……

       不是百威（Bud Light），不是喜力（Heineken），是雪花（Snow）！雪花是一种比较便宜的淡色啤酒，由 SABMiller 啤酒公司出产。自 2008 年起，它就成为全球最畅销的啤酒。值得一提的是，中国人口约占全球的 1/5，现在也是世界上最大的啤酒市场之一，中国人对雪花应该是最为熟悉的。

       另外，根据知名葡萄酒网站 Vinepair 的数据来看，世界上每个国家最畅销的啤酒大多都会有一款淡啤酒，有一个例外是爱尔兰，那里的人们因为历史原因更喜欢喝黑啤。

       4、世界上至今还在运作的最古老的啤酒厂，始建于 1040 年

       9 世纪时，Weihenstephan Abbey 是位于德国巴伐利亚州的一座修道院。1040 年，这里开起了酿酒厂，并从那时起一直酿酒，成为世界上至今还在运作的最古老的啤酒厂。如今，Weihenstephan 酒厂主要酿造一系列淡啤酒和小麦啤酒。

       5、世界上最苦的啤酒

       啤酒为什么有苦味？那是因为其原料之一啤酒花所带来的，那么世界上最苦的啤酒有多苦呢？丹麦 Mikkeller 啤酒厂就曾推出一款名为“1000 IBU”的啤酒。IBU 即国际苦味指数（International Bitterness Unit），用来表示一个物质苦的程度，大多数 IPA（印度淡啤酒，口感偏苦）的 IBU 在 50-70 之间，而人的口腔最多只能感受到150 IBU。

       那这款 1000 IBU 也太荒唐了吧！实际上，这款啤酒并没有那么高的苦味指数，只是为了宣传而夸大了事实，最终还得向广大消费者们道歉，你说这何必呢？不过，现在世界上最苦的啤酒是英国人 Peter Fowler 酿的名为 The Hop 的啤酒，经检测该啤酒的达到了 323 IBU，成为吉尼斯世界纪录的保持者。