“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”最近朋友圈螃蟹消息霸屏：申报吉尼斯记录的超级大锅蒸螃蟹，39元10只螃蟹包邮，螃蟹的二十种吃法。各式各样的螃蟹消息滴滴作响，看的我哇哇直流口水。
依稀记得小学校门前有座七拱桥，桥下是条小河。五年级寄宿的我，每每吃早饭的时候，捧着饭盆，从河流下游淌到上游。还有小伙伴摸田螺、抓小鱼仔。傍晚时分，一群人全都低埋着个头，拱桥下、石头缝里抓螃蟹。汗流浃背，屏气凝神，欢歌笑语，不绝于耳。这是童年时光中较为精彩的一段，细细想来，回味无穷。
“七长八圆九月鲜，把嘴一抹成神仙。”农历七月时节吃公蟹，八月时节吃母蟹，到了九月，不管是公蟹还是母蟹，都是黄满膏盈，体肥肉鲜。如果这个时候约上亲朋好友欢聚一堂，持蟹斗酒，畅所欲言，其乐融融。
都说好喝不要贪杯，好吃不要贪多。螃蟹虽然鲜美，但本性属寒，多食容易伤及肠胃。如若搭配点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。螃蟹属于海鲜类，海鲜配干白（西班牙蓝酒庄干白葡萄酒）属绝配。
蓝酒庄干白果香浓重，不掩盖螃蟹本身的滋味，同时蓝酒庄的酸度可以唤醒味蕾，让人产生愉悦爽口的感觉。中西混搭，用蓝酒庄干白的袅袅果香和诱人果酸，降服一大帮张牙舞爪的螃蟹。
秋意渐浓，螯封嫩玉，红膏满盖，正是饕餮客们享用大闸蟹的好季节。有蟹无酒是大煞风景之事，吃蟹喝酒，才是人生一大快事！
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发表于 2015-9-16 14:28:26
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