喝葡萄酒时要注意的事儿

淼淼

　　作为一名葡萄酒初级爱好者，我们在熟读了葡萄品种、葡萄产区等知识，了解了如何品鉴葡萄酒以及葡萄酒礼仪等常识后，仍然可能会因为一个小小的失误或疏漏，就影响了我们喝酒的愉悦感。今天小编就来说说在喝葡萄酒时要注意的那些事儿。

　　选择合适的杯子

　　葡萄酒杯的作用是什么？欣赏一款葡萄酒，要闻其香、观其色、品其味。主要的葡萄酒杯型有波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、标准白葡萄酒杯及甜酒杯。波尔多杯和勃艮第杯被用来品饮红葡萄酒，且顾名思义，波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒，而大肚的勃艮第杯更适合饮用果香浓郁的勃艮第红葡萄酒。细长的香槟杯给气泡预留了足够的上升空间，适合所有起泡酒。标准白葡萄酒杯较红酒杯略瘦，减少了酒液与空气的接触面积，令白葡萄酒的香气留存更久。而小巧的甜酒杯杯体则能更好地发挥果味。

　　喝葡萄酒时的禁忌

　　不要以为在酒会上，来上一根雪茄能提升你的品味，结果换来的不过是别人厌恶的眼神。抽烟或雪茄，会严重干扰到别人品鉴葡萄酒，而且也会影响到你的味蕾，自然就影响到你品尝时葡萄酒的口味。

　　有些不爱喝酒的人，很喜欢干的一件事就是在葡萄酒里面兑雪碧或者可乐，觉得这样会更好入口。殊不知，这完全就是对葡萄酒的糟蹋，破坏了葡萄酒的平衡，而且辜负了酿酒师的精心酿造。因为在葡萄酒里加雪碧可乐，就等于加糖和二氧化碳。如果哪天你正好有瓶过了适饮期的葡萄酒，那倒是可以兑点雪碧喝喝。

　　虽然品茶和品酒一样，好的茶也需要细细品味，但两者不能同时饮用，就像前面说到的抽烟（雪茄）一样，茶也会把葡萄酒的香味给掩盖住，有些浓茶还会把我们的味蕾给麻痹掉。喝茶之后再品葡萄酒，会使得你的口感十分粗糙，破坏了葡萄酒原本的顺滑。

　　在喝威士忌等烈酒的时候，往酒里加冰当然可以，但此法不适用于白葡萄酒。往白葡萄酒里加冰块，这样好酒也被糟蹋了，要知道喝白葡萄酒是喝冰镇的口感好，但是需要放冰桶里，这样操作才是可取的。

　　现在很多人在应酬场合，喝葡萄酒像喝白酒一样，一饮而尽，这种做法完全是应酬场合的遗风。但是，葡萄酒并不适合这种一饮而尽的文化，它是需要细细品味的。酿酒师把葡萄酒看作是他们的艺术品，用心去酿造，所以请杜绝这种把葡萄酒当作白酒一样一口喝光的做法，千万不要干杯豪饮。




来源: 新闻晨报