圣诞美酒巧配美食

段宇

       圣诞节——对我来说一直都是和亲密的人度过的良辰，在寒冷的季节在家中享受温馨和惬意的最好时机。我是个注重节庆的人，对于我来说，圣诞节除了要有相应的家中布置之外，可口的食物也应该出现在家中的餐桌之上。可能是从小受到受到圣诞老人着装的影响，每年的12月我都会将家中的主题换成喜气的红色，而顺应着这优秀的景致，那些优秀的“圣诞节葡萄酒”带来的红色微醉时光也为那些温馨夜晚增加了不少浪漫的色彩。喜欢浪漫的人们，对于圣诞节的准备，我看就从挑选几支合适圣诞气氛的葡萄酒开始吧。让我们随着那首Nat King Cole的Christmas Song的优美旋律，进入到圣诞的选酒情绪当中吧。葡萄酒其实是适合全年的节日的，就算是在新年的时候拿出配中餐也会达到非常巧妙的混搭效果。而考虑到最近上超市的时候几个家庭主妇和我争抢火鸡的情况，决定和大家分享一下我为本次圣诞节的食物清单，我写下了: Turkey火鸡、圣诞节、曲奇饼、水果蛋糕、姜饼、蜂蜜火腿、腊鸡火腿、苹果派、圣诞布丁、草莓大黄饼、胡桃饼、南瓜饼、烤鸭、烘烤鹅。而我们这次主要对付火鸡或者烤鸭，火腿，烤鹅，圣诞布丁这些主流又比较美味的圣诞食品。
　　火鸡和烤鸭

　　烤鸭，烤鹅，烤鹌鹑，珍珠鸡和火鸡都是具有诱人味道的圣诞美食，其浓郁的口味能和一些口味突出的红酒搭配，另外这些酒类的味道也要和上述禽类的口味相互补足。

西格罗八世纪葡萄酒,此款选用我们园中最美丽葡萄皇后，酒体呈耀眼的红褐色，具有丝滑甜蜜的巧克力味道，柔唇间留有腥腥的笑意，为海鲜、红肉、甜品及朋友聚会的最佳佐餐饮品。

火腿　

　火腿的口味比较浓郁同时也具有较高的咸度，并不是所有的餐酒都和它处得融洽，那让我们用点心思吧。不管你是想用红酒或者白酒抑或是玫瑰红酒来跟火腿配对，你的标准应该是具有水果味道口味略微尖锐（微酸）的红酒。

最后纳新红酒祝各位度过一个温馨而快乐的圣诞节。