红酒鸡翅根的做法

铅笔小光

主料：鸡翅根 红酒
调料：姜片，盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉

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步骤1.鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味
步骤2.把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。
步骤3.锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。
步骤4.加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀
步骤5.倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火。
步骤6.煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。