怎样做香辣小龙虾

刘静

怎样做香辣小龙虾步骤/方法小龙虾

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  小龙虾洗刷干净。
  
  
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  锅烧热，倒油，放蒜瓣、姜片香叶爆出香味，再放两大勺豆瓣酱煸炒出红油。
  
  
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  倒入小龙虾翻炒，放料酒、生抽、少许盐。
  
  
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  继续翻炒一会。
  
  
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  往锅里加入开水，差不多没过小龙虾即可。
  
  
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  .煮三四分钟后放入黄瓜块再煮五六分钟。
  
  
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  小龙虾出锅。炒锅洗净烧干，放小半碗油烧热，花椒下油锅爆出香味，捞出关火，干辣椒段放入油锅，用余热爆香。
  
  
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  .把麻辣油趁热淋在小龙虾上面。
  
  
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  上桌。