中秋特别做法：玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼

快乐如风

        说着说着中秋节也快来了，今年的中秋又和国庆来了个美丽的邂逅，今天爱拉图为大家推荐一款好看好吃的月饼做法，长假在家，自己可以尝试亲手做一款美味的月饼给你最爱的人。淡粉色的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，是一款味道很独特的冰皮月饼。相对于清新爽口的奶皇抹茶饼皮月饼，它有些微微酸涩的清甜口味，搭配上凌厉甜美的玫瑰馅料和甘甜的白莲蓉，亦浓亦淡更惹人回味。做好的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，有淡淡酸酸的红酒味，搭配玫瑰、莲蓉馅料很清甜。
        用料
        冰皮月饼粉 200克 玫瑰馅 480克
        白莲蓉馅 480克 白糖 50克
        红酒 320克 色拉油 50克
        做法
        1. 将饼皮原料（冰皮月饼粉、白糖、红酒、色拉油）混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用
        2. 按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克，的比例分割成团
        3. 白莲蓉馅包入到玫瑰馅中
        4. 再包入到冰皮里
        5. 滚圆，按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。