德档案馆现179年前甜红葡萄酒配方或为世界最古老

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        据德国《图片报》11月18日报道，德国一名历史学家日前在萨克森州（Sachsen）首府德累斯顿（Dresden）的州档案馆内发现了一份距今179年的甜红葡萄酒的配方清单，这或许是世界上最古老的甜红葡萄酒配方。
        报道称，发现该配方的人是现年51岁的布吕巴赫博士（Dr. NielsBrübach），他表示：“我是在翻阅瓦克巴尔特（GrafenWackerbarth）的资料时偶然发现这份清单的。”瓦克巴尔特（1770—1850）曾是当地的一名贵族，也是位于拉德博伊尔（Radebeul）的瓦克巴尔特城堡的主人。根据清单上的标注，这份配方是他在1834年12月的一天夜里写下的。布吕巴赫称：“过去人们只知道在白葡萄酒和红葡萄酒中加入香料以增加口感，而瓦克巴尔特是德国中部地区第一个将其加热的人，是他发明了甜红葡萄酒。”
        据悉，除了甜红葡萄酒的配方外，瓦克巴尔特还提出了改进葡萄榨汁器的方法。布吕巴赫表示：“我非常希望有人能够亲手实践一下他的这项发明。”目前，关于瓦克巴尔特留下的配方清单是否是全世界最古老的，还有待进一步研究调查。