法国桃红酒销售猛增

刘倩

        在过去10年时间内，法国桃红酒的销售增长了三倍。这一风格的葡萄酒迅速流行开来。

      《每日电讯报》(The Telegraph)报道，最近一份调查显示，现在法国10位葡萄酒饮用者中有9位会偶然饮用一杯桃红酒。

　　去年，法国有接近三分之一的葡萄酒产量是桃红葡萄酒，这在历史上是首次。白葡萄酒仅占总产量的17%。

　　桃红葡萄酒在法国的渐趋流行，一方面是由于思想开放的年轻消费者对这一风格葡萄酒的渴求。另一方面，由于酿酒技术方面的改进，法国桃红酒的质量有了提升。

　　普罗旺斯酿酒师Olivier Nasles说，“不是桃红酒取得了前所未有的成功，而是社会在改变。50岁以下的人想要的是及时行乐。对于桃红酒，你不需要了解很多有关产区方面的知识或哪年是最佳年份，桃红酒更易于接受。”

　　普罗旺斯葡萄酒协会主席Francois Millo认为，该产区在酿酒技术方面的进步增加了桃红酒的复杂性，从而引起了消费者的兴趣。

　　对于这一新兴市场，法国酿酒师正提高他们桃红葡萄酒的产量以迎合这一趋势。波尔多桃红酒的产量也有了上涨。有些酿酒师认为，波尔多也能酿造出优雅的桃红酒，甚至可与普罗旺斯桃红酒媲美。（来源：thedrinksbusiness）


来源:中国葡萄酒信息网 申延玲编译