青岛葡萄酒博物馆举办自酿沙龙交流会

许拓

5月3日来自省内各地市的28名资深自酿爱好者，通过“分享酿酒经验，品味自酿生活”自酿沙龙，探讨当下家庭葡萄酒自酿的诸多问题。记者了解到，本次自酿沙龙由青岛葡萄酒博物馆主办，参与活动的酿友均来自青岛家庭葡萄酒自酿交流群。自酿发烧友多是资深派。
“大家好，我是自酿群里的浪奔，我真名是李建军，酿了很多年葡萄酒......”随着自酿沙龙的开始，来自省内28名资深酿酒人士，一一亮出了自己的真实身份。从青岛自酿葡萄酒交流群里的虚拟人物，相聚到青岛葡萄酒博物馆，每一个人都怀着满心的喜悦。据了解，参与自酿沙龙的自酿达人中，绝大多数都已经有四五年的酿龄，自酿时间最长的有十年之多。这些自酿达人说起葡萄酒自酿的知识，都是一套一套的。“来参加自酿沙龙才知道，博物馆组织的这些自酿达人都是资深派。”一位今年第一次参与自酿的女士告诉记者。
自酿沙龙上，自酿酒是主角。来自济南的酿友依水柔荷夫妇给大家带来了，用贺兰山下顶级蛇龙珠酿造的干红，这瓶酒一出场便得到了大家热烈的掌声。“这瓶酒口感很好，口感十分协调，不光是酿酒葡萄选的好，另外酿酒人也很用心，品质赶得上著名的品牌干红啦。”资深酿友冷手在品尝这款酒之后说。记者在现场看到，不光有干红，来自黄岛的自酿发烧友一家带来了两款干白与大家一起分享。资深酿友熏鱼还带来了自己酿的苹果酒，柠檬黄的酒体，让大家大开眼界。自己画的酒标，密封的像模像样，今天参与交流的自酿酒都透着一股专业范。在自酿沙龙上，大家纷纷交流了酿造葡萄酒的心得，通过交流，大家了解了更多除了赤霞珠之外的酿酒葡萄品种，公酿一号、泽山一号等酿酒葡萄新品种成为大家讨论的热点，当然也有酿友通过沙龙来修正自己的酿造方法。
自酿沙龙上，自酿酒是主角。来自济南的酿友依水柔荷夫妇给大家带来了，用贺兰山下顶级蛇龙珠酿造的干红，这瓶酒一出场便得到了大家热烈的掌声。“这瓶酒口感很好，口感十分协调，不光是酿酒葡萄选的好，另外酿酒人也很用心，品质赶得上著名的品牌干红啦。”资深酿友冷手在品尝这款酒之后说。记者在现场看到，不光有干红，来自黄岛的自酿发烧友一家带来了两款干白与大家一起分享。资深酿友熏鱼还带来了自己酿的苹果酒，柠檬黄的酒体，让大家大开眼界。自己画的酒标，密封的像模像样，今天参与交流的自酿酒都透着一股专业范。在自酿沙龙上，大家纷纷交流了酿造葡萄酒的心得，通过交流，大家了解了更多除了赤霞珠之外的酿酒葡萄品种，公酿一号、泽山一号等酿酒葡萄新品种成为大家讨论的热点，当然也有酿友通过沙龙来修正自己的酿造方法。 摘自葡萄酒资讯网