玫瑰色的生活：卢瓦尔河谷桃红葡萄酒前景良好

可爱小怪兽

距离葡萄收获只有几个星期了，卢瓦尔河谷出产的桃红葡萄酒前景被看好，尤其是卡本内安茹（Cabernet-d'Anjou）和桃红安茹（Rose-d'Anjou）。这两种口感柔和的葡萄酒，随着消费者的追捧和名气的扩大，有望增加产量。

　　昂热（Angers）南部的布里萨克酒庄（Chateau de Brissac），奥利维耶·布罗（Olivier Brault）在葡萄园里监测着葡萄的生长，果实已开始成熟。下个月，葡萄收获将会开始。在此之前，奥利维耶和卢瓦尔河谷所有的种植者一样，仔细审视着天空，希望在最后的时刻得到天气的眷顾。此前的日子天气都相当温暖。“开花期的天气条件很好，晴朗无雨。葡萄园里没有流体堵塞。葡萄的质量看上去不错。”卢瓦尔河谷葡萄酒行业协会代表克里斯蒂安·维塔尔（Christian Vital）说。

　　由于卢瓦尔河谷的桃红葡萄酒受到消费者的追捧，奥利维耶将140英亩的葡萄园中80％的面积用于种植用于酿造卡本内安茹和桃红安茹的葡萄。“这两种葡萄酒色泽亮丽，口感柔和，偏甜并带有清新爽口的风味。” 酿酒师伊夫·马蒂尼翁（Yves Matignon）描述道。

　　“这些酒以口感和味道博得消费者的欢心，尤其受到女性和年轻人的喜爱。”卢瓦尔河谷葡萄酒行业协会副会长贝尔纳·雅各布说（Bernard Jacob）。伊夫·马蒂尼翁说：“这些酒都是大众消费得起的，零售价约为4.5欧元（约合人民币38元）每瓶，我们处于葡萄酒市场的中心，这就是为什么桃红葡萄酒销量可观。”

　　消费者的喜爱，让曾经一度被认为是葡萄酒中不得志的边缘产品的桃红葡萄酒销量大幅上涨。在过去10年里，作为桃红葡萄酒的主要销售渠道，大型超市中卡本内安茹销量增长了48％，桃红安茹增长11％，产自卢瓦尔河谷的干型桃红葡萄酒增长21％。去年，仅大宗分销的桃红葡萄酒销量就达到了2.91亿升，小范围地区的销售量提高5％，销售额上升10％。据卢瓦尔河葡萄酒行业协会称，卡贝内安茹现已成为法国销量第二的明星桃红葡萄酒，销量仅次于产自普罗旺斯地区的干型桃红葡萄酒。

　　然而，在巨大的需求面前是库存的不足。2012年和2013年由于气候原因卢瓦尔河谷的桃红葡萄酒整体表现不佳。“我们没有足够的库存来满足需求和应对突发状况。”克里斯蒂安说。“所以现在需要填补库存。我们已经达到了供应的极限。”他补充说，“但经销商还是需要酒。”

　　正因如此，行业协会在今年要求增加产量，伊夫·马蒂尼翁称，卡本内安茹每公顷将增产300到600升（即从现在的6000升/公顷增加到6300或6600升/公顷）。而桃红安茹的产量将从每公顷6500升增加到每公顷6900升。

　　销量增长带来的利润增加也至关重要。法国作为桃红葡萄酒的第一消费大国同时也是第一生产大国，其产量仍不足以供应国内市场。从2002年到2012年，法国从国外进口的桃红葡萄酒进口量翻了一番，达到近2亿升。
（编译/软软Sylvia）