消费者最喜欢什么样的酒标？

花落无声

       大多数消费者在购买葡萄酒时会感到茫然和困惑，因为他们徜徉在葡萄酒商店的过道里，发现有数以千计的葡萄酒品牌，每个品牌还有几十种葡萄酒放在货架上，要想选出自己心仪的酒款真不容易。另一方面，酒商希望消费者购买自己的葡萄酒，为此他们已经做了很多的研究，到底是什么让买家选择某个特定的葡萄酒。研究结果表明，酒标会影响消费者的选择，至少在美国，71％的消费者会看酒标买葡萄酒。

　　正面酒标的内容

　　有趣的是，葡萄酒饮用者大都声称他们发现动物图案的酒标没有吸引力，可是2005年9个最畅销的葡萄酒品牌中，有5个就使用了动物酒标。最近关于最具吸引力的酒标调查结果中，排在第二位的也是动物酒标——黄尾袋鼠（Yellow Tail）。

　　排名第一的是双鳍（Twin Fin）葡萄酒的酒标，它采用了经典的敞篷车与附近的海滩冲浪板等图案，内容丰富多彩。由此我们不难看出，对消费者具有吸引力的酒标图案具有这样的特点：醒目、独特、时尚、创意、巧妙和丰富多彩。

　　为了吸引年轻的葡萄酒消费者，酒商更加注重酒标丰富多彩、古怪而具有创意的设计元素。有趣的是，千禧一代和婴儿潮时期出生的人都比X一代更加认同酒标外观的吸引力，所以新潮而多彩的酒标设计并不是只对年轻人有吸引力。但是另一方面，男性和女性对酒标的喜好之间存在一些差异。研究小组分别要求男性和女性参与人员对以下9个葡萄酒标签的特点进行评分：

　　1. 酒标上有动物；
　　2. 大胆；
　　3. 抢眼；
　　4. 简单；
　　5. 华丽；
　　6. 有创造性；
　　7. 经典；
　　8. 奇妙；
　　9. 多彩。

　　结果显示，相比男性，女性首选更有创意、醒目、色彩鲜艳、华丽的酒标。同时她们认为平淡，色彩少的酒标具有较低的吸引力。酒商已经开始使用这些数据来创建专门针对女性饮酒者的葡萄酒。

　　背标的内容

　　酒瓶背面标签上的信息对消费者有多重要？几乎一半的受访者，即49％的人认为背标上的字至少对他们的购买决策有一定的重要作用。此外，55％的人表示他们经常阅读酒瓶的背标。但是，消费者最希望在背标上看到什么信息呢？

　　酒商们询问了消费者是否想要得到以下的信息：

　　1. 关于味道和香气的描述；
　　2. 有关酒厂的有趣信息；
　　3. 餐酒搭配的解释；
　　4. 酒庄历史；
　　5. 关于酒的故事；
　　6. 产区特点；
　　7. 葡萄园气候
　　8. 酒庄网站
　　9. 关于葡萄酒生产商的故事
　　10. 酒庄的位置
　　11. 有趣的信息
　　12. 酿酒实践
　　13. 葡萄园的土壤
　　14. 浪漫的故事

　　消费者指出，背面标签上关于酒的味道和香气的描述是最重要的信息。他们只是想知道，喝这款酒会有什么样的感受。对消费者来说，这些信息比酒庄历史、餐酒搭配和关于酒的故事更有价值。

　　在更进一步的研究中，研究人员要求消费者评价背标中的四个具体概念：味道和香气、获得的奖项、产区气候和有关酒厂的浪漫故事。和以前一样，味道和香气描述最有可能促使消费者购买葡萄酒。奖项和气候信息可能会促成购买。浪漫的故事没有增加购买兴趣的作用。

　　过去，葡萄酒只是作为搭配食物的饮料，而如今，葡萄酒在各个场合——餐饮、社交、放松和庆祝 方面都被人们所接受。如果葡萄酒只是食物的搭配，那么酒标就只能是沉闷和描述性的。但现在酒标上突出显示的酒庄标志、多彩的图案和浪漫的故事反映了葡萄酒新的用途。