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习大大访英为何点名要吃炸鱼薯条?

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发表于 2015-10-23 11:37:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 庞浅 于 2015-10-23 11:40 编辑

       习大大近日的访英之行可谓是万众瞩目,英方对这次中英之间的交流也是颇为重视,白金汉宫国宴更是盛大无比。不过,在此之前,习大大却点名要品尝英国国粹“炸鱼薯条”。这是为何呢?

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       1、炸鱼薯条为什么能成为英国国粹?

       在中国人眼里,英国美食并无过人之处,不过就在 2012 年的一项“什么最能代表英国”的调查中,炸鱼薯条成功打败披斗士、英式下午茶、莎士比亚、白金汉宫和英国女王,成为了英国的国粹。

       其实,炸鱼薯条不过是一种简单的食物,但据百年老字号英国炸鱼联合会负责人表示,大约从 1860 年开始,炸鱼和薯条就成为了英国人最喜爱的美食之一。而到了二战时期物资紧缺,几乎所有食物都限量配给,恰好英国自产土豆,也能在安全水域中捕捞鱼类,因此炸鱼薯条便成为了那段岁月中,唯一能让人在寒冬和盛夏都倍感欣慰且甚觉可口的食物。

       另外,当时英国最有影响力的宗教罗马天主教规定不能在星期五吃肉,于是人们便以鱼代之,周五晚上光顾炸鱼薯条店也就成为了英国社会传统的一部分。

       现在,炸鱼薯条更成为了最平常的美食。自 1988 年起,英国还专门设立了一个国家炸鱼薯条奖(The National Fish & Chip Awards),每年都会评选出最好吃的炸鱼薯条店家。此外,据统计,英国人每年都要消费超 3 亿份炸鱼薯条。

       2、习大大为何点名要吃炸鱼薯条?

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       炸鱼薯条是英国的传统美食,也是非常接地气且受欢迎的路边小吃,更是伴随着现代英国成长的食物,因此有着坚实的民众基础。既然炸鱼薯条因其平民风格在英国占据了重要地位,那么对于英国元首来说,贴近群众喜欢的东西就是贴近大众;而对于习大大来说,吃一口当地的小吃,也就表达了他贴近英国的心,一向亲民的习大大怎会错过?而且,一份这样的平民美食就能将符合中英两方的利益关系推上桌面,习大大又何乐而不为呢?

       3、炸鱼薯条还有哪些名人爱好者?

       其实,在英国,各个阶层都有炸鱼薯条的超级粉丝。据说英国现任首相卡梅伦就对炸鱼薯条情有独钟,每逢度假都会去逛当地鱼市;铁娘子撒切尔夫人最喜爱的食物也是炸鱼薯条。据悉,炸鱼薯条还一度成为了英国首相竞选宣传期的午餐标配,其他多位英国首相都是炸鱼薯条的忠实爱好者。

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       4、炸鱼薯条有什么特色?

       炸鱼薯条是一种简单易学的食物,只需将鱼骨剔除后切成片,再裹上湿面团,进行油炸后配上炸薯条,撒盐拌醋一起食用即可,当然吃的时候还可以搭配不同口味的调味酱。

       其实,最有意思的是炸鱼薯条的包装。据说人们以前最爱用当日的泰晤士报包着吃,这样便可以边吃边看报纸了。不过基于卫生考虑,现在一般都改用干净的白纸或快餐盒装了。所以,如果你走在英国大街上,时不时可以碰到手捧纸包,边走边吃的英国人。

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       5、英国人为何如此喜欢吃炸鱼薯条?

       炸鱼薯条是英国最著名的外带食物,虽作为快餐,但丝毫不影响它在英国人心中的地位。刚做好的炸鱼薯条外酥里嫩,热气腾腾,喷香可口,用纸包着吃起来方便又快捷,数百年来都是英国人的最爱,如今更成为了英国最著名的出口食品,在澳大利亚、新西兰和美国等地都非常流行。

       炸鱼薯条富含多种营养成分,鱼中脂肪含量也较低,且多为不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,而且只要食用合理也不会导致发胖。因此,现在还有人把它当做正餐,当然也有人只是用来作为餐前小吃或零食。总之,炸鱼薯条早就成了一种雅俗共赏、老少咸宜的美食。

       6、国民美食炸鱼薯条搭配什么葡萄酒最好?

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       我们都知道,葡萄酒能让食物更加美味,那么炸鱼薯条搭配什么葡萄酒最好呢?毫无疑问,粗犷的油炸鱼需要与法国嘉利谷干红来进行搭配。法国嘉利谷干红散发着诱人的红色浆果芬芳, 单宁柔顺,酸涩均衡, 口感饱满,回味悠长。 在口感上不会彼此掩盖,是搭配炸鱼薯条的不二之选。


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