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勃艮第2015葡萄收成:低产高质

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发表于 2015-12-11 16:34:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在法国勃艮第,炎热干燥的夏季对一些葡萄园的影响很大。许多葡萄园产量较低,但酒商报告,尽管遭遇挑战,但他们酿出了一些品质卓越的葡萄酒。

  好消息:酿酒师报告说,勃艮第产出了一些优质红酒和白葡萄酒,成熟、清新、平衡和悠远。早期来看,红酒比白葡萄酒更加成功。

  坏消息:收成仍然很低。过去三年该地区遭遇冰雹灾害,产量减少。今年许多地区的花期天气情况不佳,葡萄汁少皮厚。粉孢菌的攻击也影响产量。夏布利产区的一些葡萄园受冰雹侵袭,种植农不得不提前采收。

  有前途的产区:夏布利、夜丘和伯恩丘。

  具有挑战性的产区:马贡的天气更加干燥,藤蔓受影响更大。

  采收时间:8月27日开始采收霞多丽,9月1日夏布利产区开始采收葡萄,9月的第一个星期伯恩丘开始,第二周夜丘开始。

  分析:2015年,勃艮第冬季和春季温和潮湿,为炎热干燥的夏季准备了水。这是很关键的,因为夏天降雨不均。据路易亚都酒庄的Frédéric Barnier,6月20日,伯恩丘降雨约2.5英寸,略少于夜丘,但马贡只有0.4英寸,博若莱甚至更少。

  8月又降雨大约一英寸,让葡萄更加清爽,但马贡南部的降水仍然很少。这给该产区的一些年轻藤蔓和干旱土质上的葡萄藤造成压力。在勃艮第,干旱天气在短期内阻止葡萄成熟。

  各产区收成有差异,一般都低于平均水平。Antoine Vincent报告,普依富塞产区(Pouilly-Fuisse)的霞多丽收成在正常水平。虽然一些地区存在粉孢菌和白粉病等问题,但大多数酒商报告,葡萄健康成熟。

  因为葡萄园情况不同,产量不一,现在很难具体描述本年份的品质或风格。Alex Gambal 报告,他的一些相对阴凉的地块产出的浆果更加成熟,产量更高。葡萄成熟的时候,糖份没有达到顶峰。酿酒师们报告,酒精水平良好,葡萄酒比较平衡。

  现在很难将2015年份与其他年份相比较,它同时具有2003、2005和2009的总体特征。Barnier称,“让我们拭目以待吧。”





来源:中国日报中文网

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