藏酒出手的最佳时节

小余

        许多有经验的葡萄酒收藏家在高端酒交易市场中都有这样一个习惯：在早春和晚秋的时候频频出手，而在剩下的时间里采取观望态度。形成这一现象的原因大致有二，一是这两个时节天气较为稳定，适合海运，二是为深秋过后接踵而来的节日做准备。

        其中，天气的影响是最主要的原因。由于夏季和冬季天气变化剧烈，气温也不理想，运输途中可能会损坏葡萄酒，尤其是老酒。因为随着瓶陈时间的增长，老酒会变得更加脆弱，这时运输途中的剧烈摇晃，或者温度的急剧变化都可能对老酒造成不可逆转的伤害。例如，一瓶70年代的雄狮（Leoville Las Cases）在理想的储藏环境中，还是一瓶不可多得的好酒。然而若是7月中旬装船运输，它可能会因为高温和极端天气发生氧化，失去一瓶年份老酒的大部分价值。

　　由于这个原因，绝大多数藏家都倾向于在深秋和初春两季进行交易，尽量减少天气影响。一般来说，每年的7月、8月和1月，葡萄酒国际销量会触底，下滑10个百分点以上。11月是销售高峰，4月和5月也是旺季。因此对于想要出手藏品的卖家来说，这两季也是最适合出手的时间。以下是不同类型葡萄酒的建议出手季节：

　　1.  香槟（Champagne）——11月

　　由于接下来的冬季节日，许多买家会买酒作为礼物，或者为节日派对备酒，11月份的香槟和起泡酒销量会迅速增长。去年9月和11月，普洛赛克（Prosecco）的销量骤增了27%。如果藏家手上有顶级的年份香槟，如1976年的唐培里侬珍藏香槟王（Champagne Dom Perignon Oenotheque），在11月份出手很可能获利最大。

　　2. 桃红葡萄酒——春季

　　桃红葡萄酒是春季踏青聚会的热门饮品，也是炎炎夏日最受人欢迎的葡萄酒之一。去年春夏之际，桃红葡萄酒的销量几乎翻倍，所以出手桃红葡萄酒的最佳时节为5月底或6月初，即靠近夏季，但天气依然温和的时候。

　　3. 非季节性葡萄酒——春季

　　如果藏家想要出手非季节性藏酒的话，最佳的出手时机也是在春天。此时大部分收藏者的目光正聚焦名庄配额和邮件销售清单，许多受人追捧的酒款会很快售罄，而同一酒款的其他年份也会随之大增需求量，价格自然水涨船高，因此这时正是出售这类酒款的最佳时机。

　　简而言之，就是注意供需状况的变化，无论是哪一类葡萄酒的藏家，在需求旺盛的时节出手藏品，总能得到满意的回报。

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