法国新总统握杯姿势引发的讨论

念轩灵

   日前，法国新总统奥朗德（Francois Hollande）走马上任，作为老牌葡萄酒大国的总统，其手握葡萄酒杯的照片在网上流传开来。
    新浪微博上，一名叫“深港奢侈品微博联盟”的网友最先抛出了自己的辛辣看法，“法国新总统奥朗德说：让我教你葡萄酒如何拿杯是正确的姿势！不要相信那些‘品酒师’和所谓的‘侍酒师’说的，如何拿杯是你的自由，怎么舒服怎么拿！法国人不需要‘品酒师’或‘侍酒师’，让他们去中国，那里的人好装！喝葡萄酒还要搞学术派？来，赞同的和我喝一杯！ 该微博发出后到目前为止引来180条的转发，81条评论，而且引发了行业内关于这一话题的大讨论。讨论的人分为两派，一派是专业派，一派是随性派。
   葡萄酒专栏作家、培训师林殿理在微博上表示，法国总统并非样样都懂，不需要因为他的握杯姿势而否定专业。很多人都以为法国人个个都是葡萄酒专家，实际上，这就像是老外以为中国人个个都是茶的专家一样。
   许多网友都比较认可林殿理的观点，网名叫“小满0504”的网友说：“现在国民普及葡萄酒教育还是有必要的，毕竟是有差距，不能人家专业的时候说我们愚蠢，我们就跟着人家屁股说我们愚蠢我们要专业，等人家不玩专业那一套说我们装的时候，我们一起跟着喊，对，我们装，我们怎么样，用不着别人去评论 。”
   葡萄酒评论员方军对这种引用法国总统的喝酒方式就来否定专业的观点也持否定态度。他说：“聊个葡萄酒也要政治化，不是什么就是什么来显示自己的睿智和看法。喝酒和品酒本来就两码事，一个随性一个严谨，一个大众一个专业……喝酒讲心情、气氛和什么人一起，有着或需要微醺或麻醉的感觉；品酒有仪式有流程，甚至是种职业和技能、温度、酒具、望闻品、评论……讲的就是专业。”
   也有人采取隔岸观火的态度，甚至打趣“埋怨”这个新任总统。酒评人百尝说：“都是总统惹的祸啊！想卖法国酒给中国人民？首先解释一下这张照片到底怎么回事！身为法国总统到底懂不懂葡萄酒？法国到底有没有葡萄酒文化？这边法国御用的葡萄酒大师们刚教会中国人民拿杯要拿杯脚，您老却这样端起来就喝？这不添乱么！这不那边刚吵起来了！”
   笔者认为，怎么喝葡萄酒确实是一种随性的个性化的行为，君不见早几年，国人饮葡萄酒都是兑雪碧的，还大呼好喝。但是，是不是只要讲究个人喜好就完全不讲专业的最基本的知识了呢？是不是国人永远就要停留在喝葡萄酒的初级阶段了呢？
   另外，不知道奥朗德这张照片是在什么场合下喝的，也许是太高兴或太激动的情况下，那么这样拿杯也可以理解。还有好事的网友通过比较两图认为，喝红酒的环境应该温度比较低，因此用手握住杯壁，这种从专业上来剖析的方法也给我们提供了另外一种思考的选择。不过，不管在微博上发表什么观点，如果用人身攻击的语言始终是不好。