电影中的葡萄酒:香槟在哪里 快乐就在哪里——非诚勿扰II

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离婚也要举行典礼？这就是非诚勿扰II开篇的戏码……

如今，越来越多的人喜欢在节日、聚会、婚礼等喜庆的场合选择一款香槟在庆祝。在电影中，两位旧人就开了一瓶香槟，泡沫丰盈，酒体金黄，所有的前尘往事，也都在开瓶的瞬间化作快乐的气泡，一股脑涌出，又迅速消失……

对于香槟，曾经有人这么说过，“我开心的时候喝香槟，悲伤的时候喝香槟；有的时候一个人喝，而当我有了伴儿的时候，我仍然觉得香槟是必需的；我不饿的时候喝，我饿的时候也喝，除了这个以外我不会碰它，除非我渴了”……

多年以来香槟出现的场合都是在男欢女爱的前戏之中，最著名的片段是在经典的《北非谍影》里面，鲍嘉点了一瓶1926年的凯歌夫人香槟，并称赞“这是一瓶好酒！”但是有意思的是，他第一次去吻英格丽·褒曼的时候，桌子上却放了一瓶红带的玛姆香槟。之后的007系列电影，各个时代的邦先生都是香槟的爱好者，只是最近的两部他喝了新换的牌子的香槟之后，女配角的下场比较可悲：一个被活埋在海滩上，另外一个则是在邦先生的卧室里面被全身浇上了沥青。但是无论如何，多年以来由于品牌的教育，我们已经习惯了在庆典的时刻，在婚礼的时刻，在更多欢庆的时候享用喷薄欲出的香槟。伏尔泰则更是大力赞扬香槟：“这清爽的酒升腾轻盈的气泡，吾等法兰西人浮现耀眼的形象。”

很久以来，人们的思想中常有一种错误观念，认为只要带气泡的葡萄酒就是香槟酒，其实不然。法国法律明文规定，生产香槟酒的葡萄种植区位于巴黎东北部150公里处。这里因土质和气候特别，使产于此地的葡萄口味独特，无与伦比，被命名为香槟葡萄。只有用这种葡萄，并严格按照香槟的制造工艺标准酿制出的气泡葡萄酒才能冠以香槟酒的名称，而这个区域以外的任何地方生产的酒都不能称为香槟酒，甚至不能出现“香槟”（Champagne）字样。三百年来，香槟人坚持不懈地研究探索，终于总结出一套被专家们评价为最佳气泡葡萄酒的生产工艺。这套严格得近乎苛刻的制造标准确保了香槟酒的高品质，使她区别于世界其它产区的气泡葡萄酒，享誉全球。

香槟是法国人的骄傲却带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。名流雅士都在颂扬香槟，包括最有权势的男人：丘吉尔、拿破仑，和最风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。正如英国著名经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯所说：“我毕生唯一的遗憾，是没有享用更多的香槟。”