葡萄酒--------西班牙Spain(中)主要葡萄品种

庞翊瑜

主要红葡萄品种：

坦普拉尼洛（Tempranillo）：

       坦普拉尼洛(Tempranillo) 的名字来源于西班牙语中的“Temprano”，意思是“早”，中文译名有当帕尼罗、天帕尼罗、唐普兰尼洛、丹魄等。在酒中表现出草莓等红色水果的香气，酸度较低，和其他品种调配时亦会有出色的表现。

       坦普拉尼洛是一种早熟、皮厚的红色葡萄品种，葡萄果实紧密。一般生长在维度相对较高地区，喜欢冷凉地区，也可以忍受相对温暖的气候，对病害和虫害的抵抗力差。较冷的气候会给予葡萄较高的酸度，炎热的气候增加糖度和着色程度。在西班牙的Ribera del Duero，7月平均气温大约是21.4摄氏度，在白天中午较低的谷底温度可以上升到40摄氏度，而到了晚上则会出现很大的日较差，气温会下降到16摄氏度。坦普拉尼罗是少数可以适应这种急速变化气候的葡萄品种之一。

       它在西班牙的地位就像赤霞珠在波尔多的地位一样，用于酿造最优秀的西班牙葡萄酒。主要在西班牙北部里奥哈(Rioja)和斗罗河(Ribera del Duero)地区种植，坦普拉尼洛90%以上的该品种都参与调配，很少出单品种酒。因为在糖度和酸度上有所缺陷，一般是和歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)、美乐(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)进行勾兑。与佳丽酿混合出更爽口、酸度稍高的葡萄酒。在澳大利亚，坦普拉尼罗与歌海娜和西拉子(Shiraz)混合。在葡萄牙，它是用来生产波特酒的主要原料，该品种在葡萄牙被称为罗丽红(Tinta Roriz)。

        坦普拉尼洛葡萄酒可以在其年轻时饮用，但最贵重的坦普拉尼洛都是在橡木桶中陈酿了好多年的。坦普拉尼洛酒呈红宝石色，酒中带有浆果、黑加仑、烟草、香草和药草的气息和味道。

        坦普拉尼洛起源于西班牙，兴于西班牙。广泛种植用于制作酒体饱满的红酒。而且一般被认为是西班牙的“贵族葡萄”。在过去的100年中它渐渐被种植在了南美、美国、南非、澳大利亚和加拿大。

歌海娜（Garnacha）：

      在法国被称作Grenache，起源于西班牙，是西班牙种植最广泛的红葡萄品种。歌海娜的特性是晚熟，产量高，含糖量高，需要在炎热的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。在西班牙当地通常用来酿造桃红葡萄酒，或在红葡萄酒中作调配品种，酒中经常会出现辛香和红色浆果的香气。

      歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，尤其在纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。

      歌海娜在法国通常作为红葡萄酒中的调配品种，主要用于和西哈(Syrah)以及慕维得尔(Mourvèdre)调配。其带有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。口感圆润丰厚，酒精度高，单宁较低。

格拉西亚诺（Graciano）：

        多种植在里奥哈地区，主要用于调配优质的葡萄酒，可以增添葡萄酒的香气、酒体和单宁，从而增强陈年潜力。不过现在这个品种的种植日渐趋少，主要原因是该品种产量较低且易染病。

马祖罗（Mazuelo）：

       这是里奥哈当地的叫法，在西班牙其他产区称为佳丽尼加（Carinena），在法国称为佳丽酿（Carignan）。它主要用作调配，能赋予葡萄酒高酸、高单宁和较深的颜色，只需加入少量，就能恰到好处地弥补坦普拉尼洛的不足。值得注意的是，西班牙另外有个产区Carinena DO与此葡萄品种同名，不要混淆。

蒙纳斯翠尔（Monastrell）：

       蒙纳斯翠尔就是法国的慕维德尔（Mourvedre），主要种植在西班牙的东南部，例如耶克拉（Yecla DO）和胡米利亚（Jumilla DO），用来酿造强劲有力的深色红葡萄酒，带有浓郁的辛香。

===========================================================================

===========================================================================

主要白葡萄品种：

玛尔维萨（Malvasia）：

       适合酿造浓郁醇厚的白葡萄酒，但在里奥哈地区常与轻酒体的维奥娜(Viura)进行调配，可酿造出当地最好的传统型白葡萄酒。

• 
  

维奥娜（Viura）：

       这是里奥哈当地的叫法，在加泰罗尼亚被称为马卡贝奥（Macabeo），和法国南部的Macabeo/Maccabeu是同一个品种，可以给酒带来足够的果香和酸度。里奥哈地区经常采用这个品种酿造干白葡萄酒，在加泰罗尼亚地区经常和帕雷亚达（Parellada）、沙雷洛（Xarel-lo）调配，酿造卡瓦起泡酒（Cava）。

阿尔巴利诺（Albarino）：

      主要种植在西北部沿海地区，是当地重要的葡萄品种，可酿造出带有水蜜桃芳香的干白葡萄酒。

阿里小儿

学习了，学习了

酒瓶子

这么多葡萄酒品种{:soso__13418880401891378558_1:}