美容养颜的红酒蘑菇牛排

beckham

　　原料：(2人份)
　　牛排2块、橄榄油适量、洋葱1/2个，切碎、大蒜5瓣，切碎、蘑菇适量，切片、牛排酱1大勺、番茄酱1大勺、红酒3大勺、高汤1杯、盐适量、面粉1大勺。
　　做法：
　　【先来做红酒蘑菇酱】
　　1、将2大勺的橄榄油倒入锅中加热，放入蒜碎翻炒直到金黄色;
　　2、上色后，再加入洋葱碎拌炒出香味;
　　3、把蘑菇放入锅中拌炒均匀;
　　4、加入1大勺的牛排酱;
　　5、加入1大勺的番茄酱;
　　6、再加入3大勺的红酒，翻炒均匀;
　　7、将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮，加入适量盐和黑胡椒粉调味;
　　8、把面粉分次撒进锅中，撒的时候用手抓着散开，边撒边搅拌以防结块;
　　9、边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，这样酱汁就完成了，可以盛出一旁备用。
　　10、接着就可以来【煎牛排】了——
　　热锅放入橄榄油(黄油也可以)，把牛排两面各煎约2分钟(根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度)我这次煎的是原味的，想吃重一点口味的话，牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。
　　11、【搭配的蔬菜】
　　很简单，烫一个西兰花，好吃、好看也有营养，锅中水烧开，放一点盐和油，把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了。
　　12、主食搭配的是【烤马铃薯】，这个很好吃做法也简单，在做蘑菇酱之前就可以准备好放入烤箱烤。
　　烤马铃薯
　　做法：
　　1、马铃薯洗干净，不用去皮，切滚刀块或长条;
　　2、加入盐、黑胡椒粗粒、香草碎(随意)、还有一点点橄榄油拌匀;
　　3、放入耐热的烤盘，烤箱200度，烤30分钟左右，根据自家烤箱的火力来调整，烤熟就行。
　　我喜欢边上有点焦焦的，很香。
　　这样，就完成啦。