有机葡萄种植日渐流行

苦咖啡

　　越来越多的葡萄酒种植专业人士转向绿色有机农业。上周在纪隆德省举办的技术和有机农业展(Le salon Tech & Bio)上，主办方大力推广这种替换性有机种植方法。
　　对于葡萄种植者而言，夏天可不是假期。最近几周里，绿色的浆果陆陆续续挂满葡萄蔓藤。上周，身着与有机农业一样的绿色标志，Libourne-Montagne农业技校举行了由纪隆德省农业委员会(Chambre d’agriculture de la Gironde)组织的首届“技术和有机农业展”(”Tech & Bio”)。“这是一场由数千位葡萄种植者带动的悄然革命。在一部分拥护者的推动下，向绿色有机种植的过渡，是一种选择”，西南大区高级行政长官Patrick Stefanini说，他对该行业专业人士的承诺表示关注。
　　事实上，阿基坦大区是法国第三大绿色有机(简称BIO)葡萄酒产区，纪隆德省是法国第二大绿色有机葡萄酒大省，超过6%的波尔多酒庄都获得有机认证，并且还有近700家酿酒商正在向有机葡萄种植过渡。
　　“不断创新”
　　整整一天时间里，由纪隆德省农业委员会(Chambre d’agriculture de Gironde)召集的数百家参展商均出席了“农业可持续发展的切实可行的解决方案”的会议。委员会主席Bernard Artigue预言绿色有机业“不仅仅受到消费者需求的鼓励，而且也更加有助于我们农业发展的可持续性。这次展会，我们为种植者们搭建了一个真正实用的技术平台。就像传统的葡萄种植技术一样，有机种植技术必须能够适应当前的需求并且得到不断的创新。”
　　事实上，伴随着葡萄种植者经营过程中的新技术，如被称为信息化解决方案的“Mes parcelles”(“我的试验田”)一样，简化了葡萄园的可追溯性和后续的相关养护，一个在过渡过程中相当重要的步骤。
　　在这个控制碳氢燃料消费日益成为挑战的领域里，葡萄园所肩负“生态责任”的楷模形象也赢得了一定的成功。葡萄种植者们甚至被鼓励将拖拉机换成发动机试验台，以进一步节约能源和减少废气排放。
　　化学产品的终结
　　展会上，大家谈论的不仅仅是互相分享制造荨麻肥料的配方，还包括无忧天然药剂的制作，如利用蒲公英或者加了胡椒的薄荷来预防疾病或昆虫。
　　除了上述方法外，还有一个展台呼吁农业种植者们转向生态-植物(Eco-Phyto)计划，目标是减少50%化学药剂的使用。“只是因为我已经厌倦了化学药剂，转到了有机种植方面”，来自卡斯帝永产区(Castillon)的酒农Patrick Erésué表示，他对更加准确和用料少的新型喷雾器非常感兴趣。Chainchon庄园正力争为2013年份贴上BIO的标签。“这个过渡要花三年时间，并且需要大量的投资(三年的投资额至少100 000欧元)。从上一个年份开始，我酿制了一款不同的葡萄酒，单宁更加圆润，口感更加清新。坦白说，我一点都不后悔转变为有机种植。如果我早点知道的话，我会更早走这一步!”