红酒美人林心如的优雅蜕变

紫梦铃兰

       有人说，红酒是一种专属于女人的酒，因为，它的色不过分艳丽，但赏心悦目;它的嗅不那么浓烈，但幽香扑鼻;它的味道有一点酸一点涩，但芳香四溢。而有些女人的一生注定是要酿成一杯醇厚无比的红酒，因为在生活的每个沟壑里，她一直在那样细心地酝酿，精心地调制，然后一点一滴地悉心体会其中的酸甜苦辣，努力地挣扎、成长、蜕变，有目共睹。林心如正是以这样独特的姿态走入我们的视线。

　    要试出酒的味道，首先不能把酒斟得太满，约红酒杯得1/3，轻摇酒杯让酒接触空气，散发香味，酒斟出来先用眼看，透明度越高越健康，经长时间酝酿而成得醇旧酒质，色泽柔润，和谐细致，盛在晶莹剔透的水晶杯中，典雅高贵。她曾经从琼瑶笔下古典浪漫的爱情故事中走来，从现代时尚的都市偶像剧中走来，而后一蛰身走进张爱玲的《半生缘》中去了，在20世纪30年代阴冷的老上海街头独自走着，依旧是一袭婷婷的长裙，浅浅的酒窝，甜甜的笑，像一枚珍珠，静静地散着柔和的光，仿佛仍不食人间烟火。
　　正如时间每个聪明知性的女子，她在以自己的方式学习成熟。经历了多年的磨炼和锻造，心如似乎憋着一口气，试图用她那淋漓尽致的演技再次证明自己一路走来的成长和飞跃，很显然，她做到了。经过岁月的冲破、沉淀，少女的纯净无邪已被沏成一杯芬芳的花茶，初尝无味，入喉却是余香连连。
        红酒除了葡萄丹宁酸味还有橡木桶味、胡椒味、果味、淡草香味、黑加仑子味，甚至皮革味，醇旧与香氛浑然成一体，正是优质红酒所独具的风范，怎可放过这种嗅觉感观的极致享受?很多人羡慕她的一帆风顺，那样一个青葱曼妙的女孩儿，仿佛从未受过任何的挫折。
　　盛名与光环并没改变她本质里的谦逊和善，身边的工作人员形容她是一个相当贴心，随和的女孩，丝毫无大明星的架子，一次在饭店的洗手间，马桶坏了，她在里面待了很久，出来喉就得意地说：“我把马桶修好了!”但据说，这样的事例还有很多很多。
　　将近10年的职业生涯，让她“更懂得自己最在意的是什么。懂得付出，懂得拒绝，懂得经营，懂得忍受，懂得在心底默默封存一些不肯轻易翻阅的东西。”
　　饮用极品年份红酒，不能狼吞急咽，最好嘬起口嘴，吸入少量空气，然后在口腔内移动，让酒充气，在口腔内透出独有的成熟韵味，再细嚼其酒果氛香，最后入喉可感觉酒质芳香而带浓郁，及令人激赏之浑圆厚酝酿。红酒适于装在透明容器里，因为在清亮透明里才能显出它的优雅它的纯净它的美丽，就像女人，一定要有纯净透亮深厚的爱维护着，才能绽放出如红酒一样醉人的美。这样的容器，这样的呵护，之于女人，自然是爱情。
　　她终是一个慢热的人，内心的挣扎与成长永远赶不及外表的变化，然而她说：“人生短短几十年，不要给自己留下什么遗憾，想笑就笑，想哭就哭，该爱的时候就去爱，不要压抑自己。”所以，她一直在不停地恋爱，在不断的爱与被爱中成长，把生命在成长中的每一次细微的转呈现起伏严丝合缝地嵌入她的表演，她的歌声，及每一次蓦然回首的蜕变之中。
        于是终于问到她对女人与红酒酿造的看法，“生活总是有许多的无奈，又总是喜欢那么残酷地磨炼着每个人，仿佛一瓶好的红酒，必须经过很长一段时间的酝酿，但在酝酿的过程中一定要找到非常美味的葡萄才能酿造出非常美味可口的红酒，生活也是这样，每个人必须经历苦苦的酝酿，磨炼你的人生经历才会不断地有所提高，有所进步。”
        林心如不但喜欢喝葡萄酒，甚至喜欢品评酿造葡萄酒。还记得之前她出演的影视剧《紫藤恋》，在片中她饰演一个热爱葡萄酒事业的女孩，而此剧的拍摄地在智利的一个酒庄里，拍摄的时候每天的温差特别大，白天的最高温度在零上40摄氏度左右，而夜间几乎能达到零上10摄氏度以内，适应这样恶劣的气候已经成为她的日常功课。
　　刚去酒庄的时候，她几乎走遍了整个酒庄的每个角落，从采摘技巧和酿造工艺到品评葡萄酒的知识一板一眼地学了一整个星期，这段学习的时间并不是枯燥的，而使从未接触到专业葡萄酒知识的林心如对这个行业产生了兴趣，甚至还在她的房间里自己酿上了一瓶葡萄酒。真正爱上葡萄酒还是在餐桌上，刚到酒庄的时候，每天晚餐的餐桌上都有一瓶葡萄酒供大家佐餐，开始，剧组成员们并不能喜欢干红葡萄酒的单宁味道，每天晚餐都有剩下的没开瓶葡萄酒，而到后来在林心如的带动下，晚餐葡萄酒再也没有剩余。她还告诉我，她喜欢像智利一样的新世界葡萄酒，口感比较柔顺，清新且容易入口，而对于单宁味道比较足的葡萄酒，她不是很喜欢。她还兴奋地讲起一次和两个剧组成员喝葡萄酒。他们三个人一共喝了12瓶葡萄酒，平均下来每个人喝4瓶，这个数量真让我惊诧是眼前这个柔弱的小女人创造的。她还非常兴奋地说，那天喝得开心连第二天身体还有点隐约的宿醉都顾不上了。而就是那天的快乐让她终生难忘葡萄酒。
　　她的声音清雅而绵软，带着酒一般的宁静和蔼，又仿佛随时会漂浮起来，畅游到想去的任何地方。跟她的交谈就像是和一位素昧平生而又心有灵犀的朋友，坐在烛光摇曳的阴影里，各自拿着透明的高脚杯，透过红红的酒液凝视着对方，在曼妙的想像里，慢慢地品。慢慢咽下，唇齿留香，女人就像是红酒吧，须得经历命运的酿造，才会成就一生的幸福，而我们有理由相信，每个聪明的女子如心如，一定会将自己的一生悉心酝酿成为一杯最醇厚无比的美酒。
　　2010年林心如更多了一个身份，就是“老板”。由林心如创办的《林心如工作室》的最新作品《倾世皇妃》，由其亲自导演及主演，取得了骄人的收视成绩。我们祝愿自己做老板的林心如再创事业高峰。