常见的各式红酒杯介绍

岁月流殇

万用杯(All-purpose)，容量为8oz/240ml。有人称它为万用杯，也有人叫它多功能酒杯。事实上在许多餐厅都提供这种酒杯，杯体/身、杯脚、杯座/底，样样俱全，大小介于红、白酒杯之间，其作用就是充当葡萄酒的一种容器，聊胜于无，比起水杯或直型水杯(Highball)好太多了。

岁月流殇

   笛状香槟杯(Fluted Champagne),容量为8oz/240ml。笛状香槟杯也称欧式香槟杯，外形修长，管状，缩口，高高的杯脚，婀娜多姿，可随着上仰的气泡凝聚香气，同时让气泡婆娑起舞，是欣赏香槟与起泡酒最佳不二伴侣。

岁月流殇

   盆状香槟杯(Champagne Saucer)，容量为5oz/150ml。盆状香槟杯或称美式香槟杯，这种杯型也使用于香槟或一般的起泡酒，浅盆状的酒杯在法文里称为Coupe，由于杯口过于开放，导致气味流失异常迅速，气泡的持续力也很短暂。整体而言，不是理想的香槟或起泡酒之饮用杯。

岁月流殇

白酒杯(White Wine Glass)，容量为6oz/180ml。白葡萄酒杯。通常趋于郁金香型，比红酒杯的容量略小，因白酒有温度的考虑，饮用时，斟入的酒量不宜过多，数口的量即可，饮毕再行斟酒，若倒酒的量超过半杯以上，时间一久，留存于杯里的白酒因温度升高，口感与香气会每况愈下。