永远不会out的红酒配餐法

天天喝红酒

    元旦刚过，我们就要迎来新年了，新年聚餐的时候，除了少不了白酒，现如今葡萄酒也成为了餐桌上的必备品了哦。LZ是个红酒小白，但是也不得不去参加一些新年聚会。年前掌握一些葡萄酒配餐的常识看来是很有必要的。在网上学习了一下，现在就简单跟大家一起来分享分享我的学习心得吧~
    【红葡萄酒配红肉】
    红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。昨天碰巧看到一家叫爱诺特卡的红酒经销商要入驻天猫商城的消息，去国金中心的实体店看了看。正好看到法国上梅多克产区的贝拉龙庄园红葡萄酒，这款酒以价格亲民著称。味觉宽厚，经过十年的陈年，单宁变得细腻柔和，余味悠长。口感厚重却不失细腻，单宁坚实却不失柔和。深红的颜色加上樱桃浆果的香味，最适合搭配嫩牛肉和奶酪等菜系。
    但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。


    【白葡萄酒配白肉】
    白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
    白马和伊甘两大庄园联手的盛名之作马杰士庄园白葡萄酒，为ENOTECA专属，高比例的赛美容让口感更加轻盈脱俗，聚会小酌都不失优雅。清爽的回味配白肉等口味清淡的食物，更能提升食物的美感。法式蜗牛，意大利奶油面，甚至白切羊肉等都可无限搭配。是一款让人期待的享受。


    【百搭葡萄酒——桃红葡萄酒】
     最后为大家介绍几乎可以与任何食物搭配的桃红葡萄酒。由于桃红葡萄酒本身含有多种香味，所以它很容易和食物搭配。蒙特斯庄园的桃红葡萄酒，非常新鲜爽口、呈樱桃红色。口感和香气都体现典型的西拉的特点，带有一点香料气息和草莓的味道，像玫瑰花的香气和桔子皮的清香。果味浓郁、口感极佳且回味长。
     桃红葡萄酒永远没有拒人千里之外的距离感，任何时候，搭配任何菜肴，在任何情况之下，如果你不会选酒，选一款桃红葡萄酒吧，即便不会太绝配，也不会太出格。  
        

出门逛街

好东西就是要分享的，百搭葡萄酒—桃红葡萄酒就要分享。

真实的谎言

超级喜爱这个百搭葡萄酒—桃红葡萄酒。

回头是岸

多么霸气的哦，百搭葡萄酒—桃红葡萄酒一定很棒的。

回头是岸

再顶顶哈。。。

西部社区

第一次遇到这样的白葡萄酒配白肉，太幸运了。

聂尔

看来白葡萄酒配白肉是真的有爱呀！

让人崇拜

我就看看红葡萄酒配红肉，我不说话。

千里之外

这个白葡萄酒配白肉真是棒啊，真是好呢。

幸福在线

有意义的红酒配餐法我一定要参与的。