美酒配虾

紫梦铃兰

香辣小龙虾&起泡酒

       香辣小龙虾适合搭配清爽起泡白葡萄酒或者香槟。小龙虾就本身来说肉质很鲜美而入口带有一种天然的甘甜，几乎是很难和红葡萄酒融合的。口味比较搭的应该就是口感带点甜的白葡萄酒，因为酒中的甜中和了辣味，酒中的酸更能衬托出小龙虾的鲜味。

皮皮虾寿司&莎布利干白

       皮皮虾被剥了皮，做成了寿司，还有鸡蛋黄和芥末的混合物点缀在柔弱的寿司上面，马上让这道菜充满挑战和男人味。虾肉和鸡蛋黄本来是甜的，加了芥末让虾肉有了冲鼻的辣味，让人神清气爽精神振奋。配一瓶带有矿物质口感的莎布利干白葡萄酒恰到好处。酒中有矿物的口感，像一把冰凉的不锈钢勺子让收紧刺激的舌头忽然被收缩和安抚，口腔油然而生一种高潮后的满足和放松。

木瓜虾仁&银色高地阙歌

       虾富含蛋白质，肉质松软，且易消化，而木瓜则富含各种氨基酸、维生素，两者搭配可谓天衣无缝，再加上来自宁夏银色高地的阙歌，酒中深色浆果复杂的香气，优雅的酒体，柔顺的单宁都与这道木瓜虾仁完美地结合在一起。咀嚼中，木瓜愈发香甜，虾仁愈发鲜美，酒的余味更加悠长。让你感到身处葡萄园中，陶醉于温暖的午后阳光，聆听一曲天籁阙歌。

桂花雪梨明虾球&白诗南

       清淡的雪梨用香料和红酒稍微浸泡，让其偏清淡的甜香变得更加的雍容华贵，经过油炸而味道趋于浓郁的明虾。两者都是本质清淡再以重手法烹制，让本身味道披上一丝艳丽的外衣，在嘴里细嚼又会逐渐体验其悠长的回味，搭配同样有着丰富梨香的白诗南自然是“同声同气”，加上平衡的酸度会解除炸虾多余的油腻，同时更会让虾肉的鲜味无限地放大。