社交宴会上的葡萄酒礼仪常识

沁水酒香

       在社交宴会上，作为酒客必须了解以下礼仪常识:

1、中国人喝白酒时讲究酒满心诚，葡萄酒则不是。在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到葡萄酒杯身1/4-1/3处杯径最宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。

2、等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，这样能让客人享受到一瓶葡萄酒打开后因为在空气中慢慢氧化而像花朵一样绽放出其香味的过程，而不会跟杯中已经氧化得相对比较充分的残酒混在一起影响欣赏。

3、敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。

4、喝葡萄酒干杯时，不应该像中国白酒那样豪爽地一饮而尽，而应该讲究文雅和舒缓，但是至少要喝一口酒以示敬意。

5、我们喝惯了啤酒，一不留神就会用拿啤酒杯的方式，握住高脚杯的杯壁。正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁，就用手指挡住了 视线，也无法摇晃酒杯；其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。

6、在宴席上看到主人倒酒过满时，不必在大伙面前提醒他，而是私下提醒。因为这样也许会使对方下不了台，此时他来给你敬酒，你也将酒倒满，这在中国可以称之为“入乡随俗”。