酒使我们每天的生活更简单，少了些匆忙和紧张，多了些宽容。№36

庞翊瑜

酒使我们每天的生活更简单，少了些匆忙和紧张，多了些宽容。 ——本杰明·富兰克林
wine makes daily living easier, less hurried, with fewer tensions and more tolerance.—— benjamin franklin





【每日一曲】

黄永灿 —— 如诗般宁静（钢琴弦乐版）



       日本最受欢迎的治疗系钢琴家、新世纪音乐翘楚黄永灿 感动人心畅销佳作
　　★ NHK「九寨沟」影片经典配乐
　　★ 「如诗般 宁静」是一首首关於水的钢琴诗歌。波光幻影中悄悄漫延的诗意，水雾迷漫中令人心醉的琴音，神秘、宁静又充满灵性。波光粼粼中，水钢琴弹出了心的故事。
　　黄永灿 是享誉日本的华裔作曲家及钢琴演奏家，推出的每一首钢琴创作曲，几乎完美呈现了让人嘆为观止的心灵魅力，因此被推崇为日本治疗系音乐大师。
　　是一位与诗意、与冥想、与心灵无法脱离关係的新世纪钢琴家。他是作曲家、即兴演奏者，又是专业製作人，以极具个人特色的治疗系音乐活跃於日本音乐圈。


【世界上最烈的酒：想尝尝么？？！！】——纯爷们都没见过的96度的烈酒！没有最烈只有更烈！波兰精馏伏特加Spirytus 酒精浓度：96%。有品酒者这样评价Spirytus：“喝一口就像肚子上挨了一拳似的。



【木赛来斯】木赛来斯是南疆的维吾尔族群众普遍喜欢的一种饮料，其制作方法也十分独特。这种饮料完全是用鲜葡萄为原料酿成的汁，但却不是葡萄酒。被维吾尔族群众视为琼浆玉液的木赛来斯，呈淡咖啡色，味酸微甜，气味芳香，是消暑解渴的上等饮料，同时也是营养丰富的上等补品。



【为什么要收藏葡萄酒瓶】收藏酒瓶不如说是收藏酒标。酒标出现在17世纪后，早年的酒标简单且由经销商做。1945年后，法国木桐酒庄每年请一位知名画家设计新酒标。最富艺术性的酒标大多来自与此。大画家毕加索也曾为其绘制酒标。所以于葡萄酒爱好者来说，酒标具有很强的收藏价值。



【全球首款肉桂龙舌兰出炉】加州烈酒公司Peligroso在美国市场推出了全球首款带有肉桂味的龙舌兰酒。这款龙舌兰酒酒精度为42%，由百分百蓝色龙舌兰酿造，酿造过程中注入了肉桂及“其他秘密香料”，口感香浓、辛辣，收尾有甜热感。



【冰酒的饮用】与普通的佐餐葡萄酒完全不同。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其他酒那样一饮而尽，在饮用冰酒前，最好先把它冷冻1至2小时，冰酒适宜冷饮，具体的温度要视酒质而定。



【煎鱼防粘锅】把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，鱼也不会粘锅。冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。



圣杯铜 16世纪圣杯是基督教举行弥撒或圣餐礼时的大口高脚酒杯，用以盛放象征耶稣血的葡萄酒。在天主教会中，圣杯必须被主教祝圣过，除专职人员外，其他俗人禁止任何接触。新教对圣杯也很敬重，除用于圣餐外不得他用。



【葡萄酒过期了，怎么办】在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。也可放过期的葡萄酒拿来泡澡，这样可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。另外，1盆热水加1/3瓶红酒泡脚也可加速脚部血液循环。



【越贵的酒越好吗？】法国的拉菲葡萄酒在一些中国人眼里是葡萄酒中的极品。拉菲在国内受到热捧，其价格在不到10年的时间里涨了8倍多。专家称拉菲固然是好酒，但并非唯一的好酒。还有更多国内、国外的名酒在等待我们品尝和发现。





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