内心有一种理性制约下的自信与镇定，这是因为有着一种宽广的胸怀。No.97

庞翊瑜

内心有一种理性制约下的自信与镇定，这是因为有着一种宽广的胸怀。

【每日一曲】

宇多田ヒカル——《Merry Christmas Mr. Lawrence - FYI》

       喜欢Utada多年，不用说first love 的情意绵绵，不用说distance的动感十足，不用说prisoner of love的犀利直率，更不用谈automatic的经典无限。。。 　　
　　看着如此强悍的创作型实力派歌手，再看看现在国内以丑为美、粗制滥造的败絮之风，内心久久不能平静。。。 　　
　　我们改变不了，我们只能接受，但愿大陆音乐充满曙光的一天早日来临

【分辨变质酒的几种情况】受到醋酸菌作用而产生的醋味、硫化氢造成的臭鸡蛋味、过度氧化造成的烂苹果味，以及木塞污染造成的潮湿纸板味。当然，对于经验不多的人，分辨各种情况是有难度的，会很容易误认为是酒本身的“风味”。

美酒品鉴就像是一次探险旅程，需要你一步一步慢慢探索，挖掘出它的温度，气味，年份，并从中得到快乐和享受。品鉴葡萄酒的方法二：选择理想时间。品尝葡萄酒的理想时间应该处于一天中生物钟较为放松和休闲的时间段，10:00-12:00和17:00-19:00为最佳。

【葡萄酒成分】1. 80%纯水，由葡萄树从土壤中汲取；2. 8-15%酒精，由糖份发酵所得；3. 酸，有些来自葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸，有些由酒精和乳酸发酵生成，如乳酸和醋酸；4. 酚类化合物，主要是红色素和单宁；5. 糖份，不同类型的酒含糖量不同；6. 挥发性芳香物质；9. 氨基酸、蛋白质和维生素。

【葡萄酒有无酒精均有益健康】在葡萄酒和无酒精葡萄酒之间，二者的焦儿茶酸没有明显的不同，焦儿茶酸---可以降低癌症和心脏病的危险性，有预防冠状心脏病和某些癌症的功效，也有改善免疫系统的作用。低剂量饮葡萄酒对心脏病有好处，却又没有酒精过度的麻烦，实在是柳暗花明又一村。

【怎么说葡萄酒是餐酒呢？】那是葡萄酒配餐有以下几点优势：1、口感丰富，各种菜式都可以配；2、品种繁多；3、易于提升菜的美味；4、酒精度适中；5、能开胃又能分解蛋白质；6、含有众多人体所需的微量原素是健康之酒。以后常喝点葡萄酒，但可要适量！

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