盲品，你败在哪里？

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  盲品产生问题的原因，主要有以下3点：

    第一，香气封闭，就是说葡萄酒的香气不开放，闻不到它的气味。盲品葡萄酒时，香气封闭可能会使一款精品葡萄酒的价值被严重地低估。通常一款可以长时间陈酿的葡萄酒，在最初的几年香气会比较开放，之后会封闭5—10年。

　　第二，优秀的葡萄酒酒龄尚轻，往往表面上表现比较简单。例如，世界上最好的雷司令之一阿尔萨斯（Alsace）产区最杰出的婷芭克世家酒庄（Maison Trimbach）出产的婷芭克世家圣翰园雷司令干白葡萄酒，在盲品此款酒时，突出的酸度仍会过度刺激味蕾，因为当时这款酒酒龄太短。

　　第三，要评估一款葡萄酒的陈酿潜力，你必须知道该款酒的产地以及生产商等详细信息。由盲品而评估出的陈酿潜力，有时是不明智的。