冰酒，孤独的艺术

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        孤独，在中国文字里解释，孤是王者，独是独一无二，独一无二的王者必需永远接受孤独，他不需要接受任何人的认同，更加不需要任何人的怜悯，王者绝对可以在很平静的环境下独行。

        孤独，是一种状态 ，是一种圆融的状态 ，真正的孤独是高贵的，孤独者都是思想者，当一个人孤独的时候，他的思想是自由的，他面对的是真正的自己，人类的思想一切都源与此处。孤独者， 不管他处于什么样的环境他都能让自己安静，他都能自得其乐。孤独，是一种境界。不会享受孤独，就不会享受人生。

        明末清初文学家、戏曲家李渔老师，在《闲情偶寄》之六：《饮馔部》讲到：茹斋者食笋，若以他物伴之，香油和之，则陈味夺鲜，而笋之真趣没矣。白煮俟熟，略加酱油，从来至美之物，皆利于孤行，此类是也。

        “从来至美之物，皆利于孤行”被奉为烹饪之的本真。孤独，从来都是艺术家的温床，对于上等葡萄酒，对于上等葡萄酒中的艺术品——冰酒，更是如此。
        因为不同，所以孤独。冰酒，注定是孤独的艺术。云惜，只为少数举杯。