干邑红酒如火如荼 香槟情何以堪？

陈元芳

        据法国国家干邑行业管理局公布的最新数据显示，中国已成为全球第二大干邑市场，2011年前9个月累积消费达2000万瓶，其中近90%为高档干邑。法国国家干邑管理局市场媒体总监杰罗姆-杜朗在北京举行的干邑专业培训会上表示，中国市场发展迅猛，近十年来，干邑的消费量增长了9倍。“尽管美国稳坐世界干邑消费量第一把交椅，但60%以上为中档产品，而中国市场则是以高档陈酿为主”，他强调，广州、上海、北京是大陆最主要的三个干邑消费城市。
        根据法国香槟协会(CIVC)统计，2010年香槟酒出货量3.195亿瓶，其中法国本土消费了1.84亿瓶，2010年英国人消费了3550万瓶，美国人进口1690万瓶，中国排名第20，只有区区100万瓶。
相比之下，香槟的中国市场虽然略有起色，但还远不及它的“兄弟姐妹”们。
        那香槟为何无法打动中国人的心？

        无法打动中国女人的香槟酒
        香槟向来被认为是最具女性气质之酒，它与干邑被认为是葡萄制酒业的两极。在一场品酒会上，来自中国的法语女翻译皱着眉头抿完一口干邑，说：“真难以想象，怎么会有男人喜欢这样难喝的酒。”
        她不了解中国式饭局的特色：在这些官商眉来眼去的所谓商务饭局里，要紧的不是吃喝，而是勾兑。既然是拉关系，最好在晕晕乎乎的状态下进行。中国人又向来腼腆，饭局时长有限，如果不能在半小时内让酒精燃烧，主客都不好意思直奔主题。
        所以香槟的不受待见，可以想见。商务宴请，它酒精度太低，喝上两小时只算微醺；馈赠礼物，又显得过于轻浮，毕竟领导大多都是男士；产量有限，本有成为奢侈品的潜质，但又不耐储藏。种种限制之下，中国大陆的香槟进口量，竟然比不上香港。但好在高端香槟本身产量有限，不需怎么推广，便一卖而光。一位高端香槟品牌经理说：“每年中国发货只几百箱，还不够一个VIP用户买的，还要推广做什么？”
        中国的酒窖、超市与烟酒店里，在酒柜台逡巡的，99%是男性。中国女性都不饮酒？也不尽然。中国女性几乎掌握了购房、买车、日常用品的一多半控制权，却在酒精市场的控制权上全线退让。还是法国香槟协会的数据，从中国人购买和消费香槟的目的看，26.5%用于庆典，23.4%用于聚会，18.5%用于赠与他人，17.2%用于日常饮用，14.3%为因公购买……中国人饮用香槟的场合，不外乎庆典、聚会、馈赠与情感约会。当然了，买单者多是男人。
        认知不足 香槟难进高端市场
        消费认知的错误是阻碍香槟进军高端市场的主要原因之一，目前的中国市场，虽然消费者对于香槟的认知度较高，但是存在不少误区。消费者普遍不能将香槟和起泡酒区分开，将原有市场上销售较多的低端起泡酒与香槟混淆。