你的爱好就是你的方向，你的知识就是你的资本，你的性情就是你的命运NO.193

陈元芳

        你的爱好就是你的方向，你的知识就是你的资本，你的性情就是你的命运

陈元芳

        【每日葡萄酒资讯】
        《纳帕谷鹿跃酒庄重金打造全新游客中心 将于2014年完工》   
        位于加州纳帕谷的鹿跃庄园（Stag's Leap Wine Cellars）透露了其游客中心的一些设计理念，新设计的游客中心，造价7百万美元，此计划已长达10年之久。占地6000平方英尺的游客中心，预计2014年完工。

        鹿跃酒庄 重金投资设计新游客中心
        新的游客中心将提供180度葡萄园观景体验，每间品酒室都能观赏到葡萄园，给人带来一种最强烈、最直接的体验，Warren Winiarski于1970年创立了鹿跃庄园。（本信息来源于Neeu.com 优网
）

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        【葡萄酒小知识分享】
        ONE:【切记：牛奶和葡萄酒不要同时喝】牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水层，抵抗酒精的侵蚀，另外牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素B等对酒精有分解作用，可以保护肝脏，如果是为了解酒是可以考虑的。不为解酒，那红酒就白喝了。

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        TWO:【完美年份必备条件】1、开花期要旱且短有利授粉，令到葡萄产量稳定且有好的成熟度；2、结果期有少量的降雨以加强单宁的口感，也防果实颗粒过大；3、葡萄果实变色期之前严格供水，防止葡萄成熟过快；4、临近收成期适当剪枝，保证果实成熟期的养分供应；5、收成期气候良好且持久，无雨水和霉菌的困扰

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        【葡萄酒趣味杂谈】
        ONE:据说这是世上最贵的葡萄酒开瓶器，价值十万英镑，重达半吨，它不仅能开启葡萄酒，而且还能准确的将葡萄酒倒入杯中，绝对的高端大气上档次啊~

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        TWO:有一种颜色，叫波尔多红；有一种时尚，叫波尔多红；有一种心情，叫波尔多红。

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        THREE:咖啡拉花的艺术

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        FOUR:【美食】柠檬葡萄酒

        食物材料：白葡萄酒250克，开水250毫升，方糖2块，柠檬半个，柠檬皮适量
        制作步骤：
        1、柠檬洗净后用榨汁机制成柠檬汁。
        2、将柠檬皮和葡萄酒一起入榨汁机搅打成泥。
        3、将柠檬汁、柠檬泥、方糖放在容器中，冲入开水，搅拌均匀后过滤。
        4、将过滤后的汁水冷却，即成柠檬葡萄酒。
        5、食用时可将酒装入大葡萄酒杯，杯口可插柠檬片，苹果片或放红樱桃做装饰。
        Tips
        依此法可做出苹果葡萄酒、哈密瓜葡萄酒等果酒。