一个人至少拥有一个梦想，有一个理由去坚强NO.215

陈元芳

        一个人至少拥有一个梦想，有一个理由去坚强。心若没有栖息的地方，到哪里都是在流浪。——绚子《梦想》

陈元芳

        【每日葡萄酒资讯】
        《意大利葡萄酒产量预计增长8.4%》    中国葡萄酒资讯网
        由于皮埃蒙特Piedmont、艾米利亚-罗马涅Emilia-Romagna和西西里Sicily等地今年没有经历去年那样的干旱，意大利葡萄酒产量有望比去年增长8.4%。
        罗马调查机构Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo e Alimentara预计，今年意大利葡萄酒产量将从去年的41.1亿升增长至44.5亿升。
        意大利最大的葡萄酒产区威尼托Veneto预计产量增长4%至8.05亿升；皮埃蒙特预计增长7.5%至2.54亿升，托斯卡纳增长5%至2.2亿升。
        皮埃蒙特产区采收时间比去年晚了15-20天，由于春季雨多，成熟在7月底才开始。内比奥罗葡萄在9月才完全转色。
        艾米利亚-罗马涅增长10%至6.9亿升，南部的普利亚Puglia预计增长14%至6.09亿升，西西里增长17%至6.05亿升。报告指出，南部产区增长幅度较大，意味着恢复情况更好。

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        【葡萄酒小知识分享】
        ONE:【用心感受葡萄酒的“头香”与“主香”】把葡萄酒倒入高脚酒杯，倒1/3的量，先别摇动酒杯，第一次把鼻子靠近酒杯，先闻一闻刚出瓶的酒的“头香”。然后有规律的转动你手中的酒杯。让杯中酒有节奏而又绝不贪婪地呼吸着空气，过后让鼻子再靠近酒杯，然后再来一遍。这是葡萄酒的“主香”。

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        【葡萄酒趣味杂谈】
        ONE:葡萄酒系介样做成的。

陈元芳

        TWO:酒量好，那都是咱从小练成的

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        THREE:漂亮吗？都是用过的葡萄酒酒瓶玻璃做的。

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        FOUR:【美食】白汁虾仁意面

        食物材料：1/4杯黄油，1/4杯普通面粉，1/4小勺盐，黑胡椒粉适量，2杯热牛奶，蒜片，红椒，青葱，白葡萄酒
        制作步骤：
        1、先用两汤勺橄榄油和黄油先煎大虾和蒜片，两面都变色后烹点白葡萄酒进去；
        2、等酒汁稍微蒸发就把大虾拿出来，再放喜欢的蔬菜下去炒软，然后放面粉下去炒匀炒变色；
        3、最后一点点加入热的牛奶并不停搅拌，防止面粉结块，放盐和黑护椒调味，小火煮到锅边刚刚起一圈小泡的时候，就可以把炒好的虾仁和另一边刚煮好滤干的意面一起放进去，很快就能收汁起锅了。