元宵节汤圆与葡萄酒的美满团圆

陈元芳

        充满喜庆、热闹气氛的中国元宵节与以“爱与浪漫”著称的西方情人节，与将在今年的２月１４日悄然“邂逅”，难得的双节“合璧”更丰富了节日的气氛。

        正月十五元宵节，合家团聚吃汤圆。元宵节的到来，再次把春节的喜庆气氛推向高潮。甜蜜软糯的汤圆，流光溢彩的花灯，是元宵节最富有代表性的角色。元宵节是农历新年里的第一个月圆之夜，代表着家庭的团圆和美满。在这样一个圆满的节日里，合家一起吃汤圆是少不了的节目；吃汤圆的时候，若能恰当地配以葡萄美酒，不是更能锦上添花，其乐无穷吗？

        汤圆是一种用糯米粉做成的球形食物，起源于宋朝，是元宵节的经典之作，因此有人也把它直接称做“元宵”。传统上，汤圆以甜味馅料为主；不过有些人可能不大喜欢甜食，所以会用鲜肉作馅，做出咸味汤圆。馅料不同的汤圆，适合搭配不同风格的葡萄酒；甜汤圆宜与甜葡萄酒为伍，咸汤圆则宜与干型葡萄酒为列。食物的甜味会降低葡萄酒的甜味，也就是说，甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此，在吃甜汤圆时，要喝比它更甜的葡萄酒。而对咸味汤圆来说，由于它以肉末做馅，带有油腻之感，所以不适合搭配甜葡萄酒，而应该搭配干型葡萄酒，以降低油腻之感。

        “桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘”——这句诗，描绘的正是汤圆这种香甜迷人的美食。为了让大家能够轻松选到一款适合搭配汤圆的葡萄佳酿，这里为大家简单推荐2款美味怡人，喜庆欢乐，质量优异，而且性价比极高的产品。元宵佳节，美酒美食美家园！
        波斯科白中白起泡葡萄酒

        精选优质的灰皮诺、霞多丽和格蕾拉混合酿制，明亮的浅金黄色酒体，欢腾而透亮的小气泡，令人着迷的馥郁香气，果味浓郁芬芳，芬芳中带有隐约的紫藤花气息，入口的平衡感绝佳，酸爽而富有强劲冲击力，三种葡萄平衡出极致口感，是搭配餐前酒、清淡菜式、生蚝、软奶酪及好友聚会的最佳饮品。倒入杯中时可以看到晶莹活泼的气泡，闻到沁人心脾的馨香。起泡酒本身就是一种充满了喜庆、浪漫氛围的美酒，在元宵节搭配汤圆一起饮用更能凸显出这个节日的欢乐和热闹。

        蒙托斯山丘干红葡萄酒

        之所以在元宵节推荐这款红葡萄酒，主要出于三个理由：第一，精选优质的西哈和歌海娜混合酿制，酒体呈现优雅的暗紫色，香气复杂并集中在成熟水果和香草等味道上，芳香的樱桃、黑醋栗味中夹杂着甜香料的香气，入口圆润，酒体如天鹅绒般顺滑并带有细致的甘草味道，同时伴有丝丝黑樱桃味穿越其中，口感卓越，柔顺并伴有微辣味；第二，它非常适合搭配以鲜肉作馅的汤圆，可以让汤圆尝起来更香滑可口，降低汤圆的油腻之感；第三，它呈炫丽的红色，特别符合中国人对红色的偏爱，与元宵节晚上的火红花灯相映成辉，共同预示着生活的和乐甜美。