糖酒会：葡萄酒业定调降价与创新

思密达

2013年是葡萄酒行业艰难的一年，“国内最大酒商净赔1个多亿”、“宁波某酒商投入7000多万元当了‘搬运工’，仅赚到25万元”。类似的声音在成都糖酒会的小圈子里不绝于耳。作为国内酒类消费市场晴雨表，今年的成都糖酒会明显冷清许多。往年各大葡萄酒商家的展台人头攒动，等电梯都要排队的情况几乎见不到了，取而代之的是厂商和经销商不遗余力地推广新产品和新渠道。
　　行情遇冷  乱象丛生
　　今年糖酒会有三个关键词：冷、茫、新。冷是人气不旺，连茅台、五粮液的展位也门庭冷落，葡萄酒经销商更是普遍反映市场行情低迷；茫是经销商普遍茫然，白酒经销商想染红，染红的又急着洗白；新是业界普遍关注O2O,无处不谈电商。
　　一年来，国内葡萄酒行业普遍状况不佳。受国家严控“三公消费”、厉行节约等政策影响，国内酒类消费尤其是中高端葡萄酒消费需求明显萎缩。据海关信息网统计，2014年1月，我国进口葡萄酒43236千升，比去年减少21.3%；价值2.3亿美元，比去年减少29%，与2013年1月增长66.8%和57.6%的数字形成鲜明对比。进口值同比已连续8个月为负值，且降幅仍有不断扩大的趋势；进口平均价格为每升5.3美元，同比减少9.8%，为近一年来新低。
　　其中，民营企业进口葡萄酒25964.3千升，同比减少19.4%，占进口总量的60.1%。同期，外商投资企业进口11518.2千升，同比减少18.1%；国企进口5707.7千升，减少33.9%。
　　大行情低迷，许多白酒经销商也开始涉足进口葡萄酒领域，品牌繁杂，来源渠道难以考证，市场乱象丛生，令消费者更加眼花缭乱、无从下手。
　　推新品  降价格  迎合市场
　　开发新产品、丰富酒类市场是国内葡萄酒行业在面临突变与竞争下开辟的另一条路径。3月26日，在宁夏红传杞枸杞干红新品发布会上，著名葡萄酒专家郭松泉拿出父亲郭其昌在2001年3月品尝过宁夏红之后的带有亲笔签名的书面评鉴，对其在品类创新与利用地域特色上给予肯定。郭松泉表示，中国与国外葡萄酒市场环境完全不同，引导与迎合应当引起当下葡萄酒行业广泛重视。中国第一瓶干白、第一瓶干红分别诞生于1977年和1983年，当初如果没有适当引导，就不会有今天的葡萄酒市场。那时干白面世后，在江浙地区大行推广，但无锡菜偏甜，与单宁浓重的干白搭配不到一起，大家就开始往葡萄酒里加可乐雪碧，让人哭笑不得。这是反例，但值得借鉴，如果当时推广合适的酒款，迎合大众是不是会有广阔的前景呢？
　　中国人药食同源的思想根深蒂固，许多人受到葡萄酒对健康有利的影响，开始涉及葡萄酒消费，枸杞本身的药用价值会迎合许多葡萄酒消费者的保健心理。
　　糖酒会上，悦酩庄贸易有限公司正式推出“纷尚”法国花式葡萄酒，26个单品包括4款花香酒，18款水果等。悦酩庄贸易有限公司总经理叶枫表示，这一系列是花式葡萄酒或者叫轻葡萄酒。由水果和鲜花提纯的天然香精与白葡萄酒调配而成的轻葡萄酒已经在法国超市和便利店风靡，很多年轻人将其当成首选。有点类似淡爽型啤酒的概念，酒精度较低，一般不到10度。且喝起来轻松，对场合、酒具、配菜没有正式要求，因此给人以时尚、年轻、有活力的感觉。类似的定位为年轻消费人群的新品无疑是开拓全新消费群的利器。
　　无独有偶，法国最大的葡萄酒运营商CASTEL也带来了几款非传统果味葡萄酒，作为新品推出。
　　高档红酒消费失去大片江山，掌握在极少数人手里的消费习惯不足以应对强大的市场漩涡。独立酒评人朱立农说，未来一段时期，葡萄酒消费进入寻常百姓家是大势所趋。因此，推出平价产品无疑是一个方向。在成都糖酒会上，有酒商喊出“让洋葡萄酒变得平民化，老百姓能够消费得起”的口号。如轻葡萄酒的市场零售价格仅在120-150元的价格区间，CASTEL也在做相应的调整，目前CASTEL自己的酒庄在保证品质的情况下，多款酒零售价定在几十元、上百元。宁夏红在糖酒会期间力推的酒款价格也仅为70-200元不等。
　　品牌重构  构建电商渠道
　　改革与创新是今年糖酒会许多论坛会议的核心命题，中国酒业处于转型和调整期，葡萄酒作为酒类中的一支，未能逃脱例外，品牌重建与细分市场或许不失为一条光明之路。
　　在市场细分、品牌重建上，中粮进口酒已经开始做出调整，糖酒会期间，中粮发布了名庄荟产品线阵容，其打造的巴塞罗那“宇宙明星队”便是在固有的品牌优势基础上，所进行的市场细分与品牌重建方面的全新尝试。中粮原来没有品牌细分，其葡萄酒板块与食品粮油混在一起，现在开始发力品牌建设，“宇宙明星队”为来自全球范围内的多个明星葡萄酒品牌，在原产国排名前10，在中国进口酒市场排名前100，以此来强化品牌公众认知度。
　　近几年电商的异军突起改变了大众的购物习惯，其早已融入传统行业，即有商业结构面临挑战，迫使线下商家开始关注线上业务。今年春季糖酒会上普遍被提及的O2O模式再次印证了业界对互联网营销的重视。有人说2014年是O2O元年，其实电商早已成为行业内后发崛起的一股新兴力量。北京商报记者 李瀛 丛晓燕