家庭西餐礼仪之用餐前

彼岸花

我们已经知道了家庭西餐礼仪之用餐前应当注意的细节，当您到达主人的家里之后，您又应该知道西餐的哪些传统？又应该注意什么细节呢？其实有几条最基本的原则，只要掌握好火候，您就是一位名副其实的“绅士”。

　　开胃酒

　　餐前开胃酒在西餐中是非常经典传统的，如果您被邀请参加午宴或是晚宴，通常在正餐开始之前的1个小时，主人会提供餐前开胃酒，记住这并不是午宴或晚宴的正式开始哦，只是为了打开您的胃口，以便在正餐开始时尽情享用美食。

　　温馨提示：在您开始饮酒之前，一定要同主人和其他的客人碰杯，一起“cheers”！

正餐持续时间

　　正餐持续时间一般在2个小时到4个小时之间，包括4到5道主菜。西方人在用餐时的速度就非常慢，喜欢细细品尝每一道菜，特别是法国人，每吃一口菜就会聊上好久，所以习惯了“快餐经济”的您，一定要注意用餐的速度，需要用心学会去体味每一道菜的滋味，如果您在两三分钟内就吃完，那是对主人的最大不敬。您应该表现出非常欣赏主人的“手艺”的姿态，即使您真的很不喜欢吃，也不应该表现出来，正好聊天的过程中您可以慢慢下咽。

　　温馨提示：慢慢品尝，慢慢享用，最好每吃完一口都要“谈笑风生”。　

用餐座次

　　在您入座之前，您应该询问主人您应该坐在哪里，因为主人可能有一定的偏好。在正式用餐中（如婚礼、商务晚宴），通常都是男士和女士交叉着面对面而坐，而在比较随意的场合，可能会是男士坐在一边，女士坐一边，邻座之间的间隔也会比正式场合小很多。

　　温馨提示：家庭西餐一般也都是比较随意的场合，所以您只要听从主人的安排就可以了。

　　手的摆放

　　就餐时注意不要将肘部放在餐桌上，也不能把您的手放在膝盖上，您要保证其他人可以看见您的双手。

　　正餐的开始

　　通常在就座之后，主人都会发表一段短小的演讲，感谢到场的客人，所以在主人动手开始吃饭之前，您千万不要动手，不然那会被认为是非常粗鲁的行为。有些西方人在用餐之前也会进行祷告，如果您同对方有共同的信仰，您可以一同祷告，如果没有的话，您只需要安静地等待主人祷告结束即可。

以上就是家庭西餐礼仪之用餐前所应该注意的细节，记住您的每一个动作每一个行为都是您自身素养的体现，当您以一种西方人眼中“绅士”的姿态出现时，他们也一定会对您产生深深的敬意。开始用餐之后，也请注意千万不能一言不发，具体需要注意什么，敬请关注家庭西餐礼仪之用餐中。

-----摘自《红酒世界网》