香槟协会制定新的环保标准

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香槟酒行业委员会（CIVC）制定的新环保标准规定，香槟种植者在杀虫剂和燃料上的花费不能超过他们销售收入的30%。香槟行业委员会为了支持环保，根据法国全国的环境标准，制定了香槟区的一个新的环保标准。

香槟酒行业委员会代言人Thibault le Mailloux表示，对于这个新标准，虽然不是每个人都在身体力行，但有一些先驱者已经开始起到了榜样作用。

　　这个新标准的技术手册详细描述了125个措施及注意事项，包括对葡萄园周围的灌木篱墙保护的措施，以及搭棚架时用木棍替代金属棍等。这一手册将会被分发给香槟区的20,000个葡萄种植者。

　　总体而言，香槟区的新环保标准主要包括四点：第一，保护香槟地区的自然景观（这与联合国教科文组织世界遗产认定资格有关）；第二，鼓励生物多样性；第三，限制使用植物检疫产品，比如杀虫剂；第四，从整体上减少碳足迹。

　　香槟产区于2003年开始减少碳足迹行动，是法国第一个实行碳计划的产区。据香槟酒行业委员会调查数据显示，从那时起，各香槟酒庄每瓶香槟的碳足迹减少了15%，杀虫剂的使用也下降了50%。

　　Le Mailloux说，生产商之所以愿意遵循新标准，是因为这样做可以在市场上获得竞争优势，消费者期待良好的环境管理工作。但是，一些香槟酒庄也对成本问题表示担忧，因为这样做不可避免地将香槟的价格上提，消费者是否能够接受呢？

-----摘自《红酒世界网》