赤霞珠和梅洛—葡萄酒世界里的默契搭档

冯铃01

       vs  
                  赤霞珠                                                                                                     梅洛


      如果说赤霞珠是“国王”，那么梅洛就应该是“王后”。就如同自然界的守衡定律一样，在葡萄酒的王国里同样存在着这样的平衡。在梅多克赤霞珠和梅洛组合，才是它最优秀的品质。赤霞珠与梅洛皆起源于法国波尔多产区，而后被全世界广泛种植，成为酿造干红葡萄酒最佳的葡萄品种。赤霞珠，还被译为嘉本纳沙威浓......而梅洛也常被译为美乐从它们的名字，我们可以隐约看见两种葡萄的不同气质：一种坚硬，一种柔软。

      以赤霞珠酿造的干红葡萄酒，口感浓郁，拥有着黑醋栗、黑莓以及黑橄榄的香味。赤霞珠为晚熟葡萄酒，更有在橡木桶陈酿的潜质，最好的赤霞珠可以再橡木桶中陈酿15年以上，单宁酸味强劲，它的最佳搭档是红肉。与赤霞珠不同，梅洛柔软，温和，单宁酸性少，会是完美时刻饮用的第一首选红葡萄酒。梅洛葡萄酒典型的口味是李子和樱桃的味道。口感圆润，适合与各式食物搭配，也最适合葡萄酒初饮者。它口感虽温润，酒精含量却偏高，只怕会让你在不经意间醉意微醺。

      赤霞珠与梅洛于橡木桶中混合陈酿的干红葡萄酒，浓郁芬芳，具有葡萄干和强烈的柿子椒味，坚毅而拨动你的心弦。