集群效应对葡萄酒产区的成功至关重要

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       那些在不太知名产区的酿酒师想要把产区打造成像波尔多、香槟、里奥哈这样有名，需要的不仅是好的风土和金钱，还需要集群效应。

　　位于兰斯的诺欧商学院（Neoma Business School）研究人员最近编辑了一本有关葡萄酒集群效应的新书。书中对某一葡萄酒产区兴衰的做了相关调查，具体探讨了集群效应。

　　研究人员指出，那些在不太知名产区的酿酒师想要把产区打造成像波尔多、香槟、里奥哈这样有名，需要的不仅是好的风土和金钱。即便拥有全球最好的风土条件，酿酒师的成功会因没有坚实的核心、更多志同道合的生产商建立起来的产区集体战略，也就是葡萄酒集群效应而受到影响。

　　研究负责人Valery Michaux说，“一旦人们之间有着坚定的承诺，这将有助于保持和改进葡萄酒的质量。”法国的卡奥尔（Cahors）产区就是集群效应缺失的一个例子。“这一产区有着很强的品牌名称，但因消费者口味的变化受到了影响，而这一产区的管理很薄弱。如果没有强有力的管理，什么事也做不成。但近年来，该产区也开始扭转其名声。”

　　她另举例说，香槟产区就因集群效应很是受益。“在香槟产区，每一生产商有他们自己的策略，但同时也有集体策略。”

　　她指出，对于新兴的葡萄产区不总是需要富有的支持者。“桑塞尔(Sancerre)产区就很具创业文化。该产区有大约350名酿酒师，他们共同致力于产区的发展。在最开始的时候，这里是一个很贫穷的地区。”（来源：decanter）






来源:中国葡萄酒酒信息网  申延玲编译